Donnerstag, 15. August 2019

Coleslaw mit Ananas

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 Vor ein paar Wochen haben wir mal wieder mit Freunden gegrillt. Im Sommer kommt das sehr oft vor und ich bereite dafür gerne immer etwas vor. Mal gibt es selbstgemachtes Brot, Dips oder verschiedene Salate. Je nachdem wie spontan die Grillparty geplant war und wieviel Zeit ich habe. Am liebsten mag ich Rezepte, die sich problemlos vorbereiten lassen, so wie dieser Coleslaw mit Ananas.

Coleslaw mit Ananas | Rezept | Essen | Salat | Grillen | Grillbeilage | Bosch MUM 5

Die Zubereitung ist Dank der MUM 5 von Bosch und dem Durchlaufschnitzler ein Kinderspiel. Innerhalb von wenigen Minuten ist ein großer Kopf Weißkohl perfekt in feine Streifen geschnitten. So macht das Selbermachen richtig Spaß.

Coleslaw mit Ananas | Rezept | Essen | Salat | Grillen | Grillbeilage | Bosch MUM 5

Anschließend müssen nur noch die Möhren geraspelt und das Dressing vermischt werden.

Coleslaw mit Ananas | Rezept | Essen | Salat | Grillen | Grillbeilage | Bosch MUM 5
 
Und weil man für alles ganz einfach die MUM 5 einsetzen kann, gibt es keine Ausrede mehr, dass der Aufwand zu groß ist.

Coleslaw mit Ananas | Rezept | Essen | Salat | Grillen | Grillbeilage | Bosch MUM 5

Im Gegensatz zu gekauften Salaten könnt ihr euch hier auch kreativ austoben. Ich hatte Lust auf eine fruchtige Variante und habe meinen Coleslaw deshalb mit Ananas zubereitet. Das Ergebnis war umwerfend gut und passt hervorragend zu Gegrilltem oder Burger.

Coleslaw mit Ananas | Rezept | Essen | Salat | Grillen | Grillbeilage | Bosch MUM 5

Also probiert es unbedingt aus:

Zutaten (1 große Schüssel)

Salat:
1 Kopf Weißkohl (ca. 1,2kg)
2 TL Salz
2 - 3 Möhren
1 kleine Dose Ananas

Dressing:
150g saure Sahne
100g Schmand
 6 EL weißer Balsamicoessig
2 TL Senf, mittelscharf
6 EL Ananassaft
2 EL Zucker
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Weißkohl halbieren und den Strunk entfernen. Den Rest in grobe Stücke schneiden und mit der feinen Reibe raspeln. In eine große Schüssel umfüllen, mit Salz bestreuen und 5 Minuten mit den Händen kneten. Anschließend 10 Minuten stehen lassen. In der Zeit die Möhren schälen, Scheibe 4 einsetzen und raspeln. Ananas abtropfen und den Saft dabei auffangen. 
Für das Dressing alle Zutaten kurz mit dem Schneebesen der Küchenmaschine verrühren. Weißkohl nochmal kurz durchkneten und den Saft abgießen. Zusammen mit Möhren und Ananas mischen. Dressing unterrühren und mindestens 4 Stunden ziehen lassen.

Coleslaw mit Ananas | Rezept | Essen | Salat | Grillen | Grillbeilage | Bosch MUM 5

Eure Yvonne

Coleslaw mit Ananas | Rezept | Essen | Salat | Grillen | Grillbeilage | Bosch MUM 5
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