Freitag, 6. Dezember 2019

Haselnuss-Spritzgebäck

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Seit über 25 Jahren backe ich zu Weihnachten Plätzchen. Ob klassische Butterplätzchen, Kokosmakronen oder moderne Rentier-Cookies. Bisher gab es nichts, was ich nicht ausprobiert habe. Nur an Spritzgebäck habe ich mich bisher noch nie ran getraut. Kaum zu glauben, oder? Irgendwann habe ich es mal mit einer Gebäckspritze versucht, aber schon nach kurzer Zeit aufgegeben. Der Aufwand war zu groß und das Ergebnis nicht überzeugend.

Haselnuss-Spritzgebäck | Rezept | Backen | Kekse | Weihnachten | Weihnachtsbäckerei

Sonntag, 1. Dezember 2019

Monsieur Cuisine Connect

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Wer hier fleißig mitliest, hat bestimmt schon mitbekommen, dass ich im Besitz des Monsieur Cuisine Connect von Lidl bin. Die Küchenmaschine begleitet mich schon seit über einem Jahr und wird regelmäßig genutzt. Ab dem 05.12.2019 ist der Monsieur Cuisine Connect nun wieder bei Lidl für 349€ erhältlich.


Donnerstag, 28. November 2019

Rouladen mit Backpflaumen und Brezenknödel

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Vor ein paar Wochen hatte ich mal wieder Lust auf Rouladen. Normalerweise lade ich mich dann immer bei Mama zum Essen ein :) Aber dieses Mal wollte ich gerne ein neues Rezept ausprobieren und habe mich selber in die Küche gestellt.

Rouladen mit Backpflaumen und Brezenknödel | Rezept | Kochen | Essen | Herzhaft | Hausmannskost

Montag, 25. November 2019

Schnelle Schokoplätzchen

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Kaum zu glauben, aber ich habe immer noch nicht mit der Plätzchenbäckerei angefangen. Obwohl ich selten vor dem 1. Advent damit anfange, habe ich in diesem Jahr das Gefühl ich bin schon spät dran. Dafür war ich im letzten Jahr aber sehr fleißig und habe noch einige Rezepte in petto, die ich euch schon mal zeigen kann.

Schnelle Schokoplätzchen | Rezept | Backen | Weihnachten | Puddingplätzchen | Schoko-Haselnussplätzchen | Advent | Weihnachtsbäckerei

Donnerstag, 21. November 2019

Marinierter Putenbraten

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Als ich letztes Jahr für einen Kunden ein Bild von einem Thanksgivinggericht mit Pute präsentieren sollte, war ich erstmal ratlos. Obwohl ich gerne Putenbrustfilets zubereite, bezweifelte ich, dass eine asiatische Putenpfanne eine gute Figur zu Thanksgiving machen würde. Es musste etwas festlicher sein, aber für mich dennoch unkompliziert. Ein gefüllter Truthahn, der stundenlang im Ofen schmoren muss, kam also nicht in Frage.

Marinierter Putenbraten | Rezept | Kochen | Essen | Weight Watchers

Montag, 18. November 2019

Lebkuchen-Snickerdoodles

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Ich liebe Zimt & Zucker. Egal ob im Quark, zu Milchreis, Grießbrei oder im Kuchen. Diese Mischung ist einfach zu jeder Jahreszeit unschlagbar gut, aber besonders vor Weihnachten unersetzlich. Habt ihr schon mal euren Cappuccino mit Zimt und Zucker verfeinert? Ein bisschen auf dem Milchschaum reicht schon aus und man ist sofort in Weihnachtsstimmung :)

Lebkuchen-Snickerdoodles | Rezept | Backen | Weihnachten | Kekse | Plätzchen

Donnerstag, 14. November 2019

Spitzkohl-Gnocchi-Pfanne

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Ich bin immer wieder erstaunt, dass spontan zusammengewürfelte Zutaten die besten Rezepte ergeben. Diese Spitzkohl-Gnocchi-Pfanne ist aus der Not entstanden, da ich noch unbedingt Spitzkohl verarbeiten musste.

Spitzkohl-Gnocchi-Pfanne | Rezept | Kochen | Essen | Weight Watchers
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