Dienstag, 20. November 2018

Schnelle Tomaten-Kokos-Suppe

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Ich liebe Suppen und Eintöpfe. Je kälter es draußen wird, umso mehr freue ich mich darauf. Aber nicht immer hat man genug Zeit, um stundenlang in der Küche zu stehen, Gemüse klein zu schneiden und alles schön lange köcheln zu lassen. 

Schnelle Tomaten-Kokos-Suppe | Essen | Kochen | Feierabendküche | Rezept

Donnerstag, 15. November 2018

Santa´s Cookies

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Kennt ihr diese großen Subway-Cookies? Die so richtig schön weich in der Mitte sind? Als wir im letzten Jahr Ende November seit langer Zeit mal wieder bei Subway waren, durfte so ein Keks natürlich nicht fehlen. Dieser Geschmack ließ mir im Anschluss einfach keine Ruhe. Also suchte ich im Netz nach passenden Rezepten und stieß auf dieses amerikanische Rezept für Santa´s Cookies. Ich war sofort hin und weg und probierte es kurze Zeit später aus.

Santa´s Cookies | Backen | Kekse | Weihnachten | Plätzchen | Rezept

Montag, 12. November 2018

Deftige Linsensuppe

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Ein deftiger Eintopf ist einfach perfekt für kalte Wintertage. Ich liebe vor allem diese Graupensuppe und auch die Kohlrabisuppe von meiner Oma darf im Winter nicht fehlen. Mein Mann hingegen bevorzugt Käsesuppen. Am liebsten natürlich klassisch mit Lauch und Hacklfeisch, aber auch die Variante mit Blumenkohl oder Würstchen kommen hier gut an. Die Linsensuppe hingegen war jetzt nicht ganz sein Fall. Dabei war der Eintopf wirklich lecker. Sogar meine Tochter war begeistert und verlangte Nachschlag.

Deftige Linsensuppe | Kochen |Essen | Rezept | Weight Watchers | Eintopf

Donnerstag, 8. November 2018

Spaghettikürbis à la Carbonara

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Letzte Woche landete ganz spontan ein Spaghettikürbis in meinem Einkaufswagen. Ich hatte diese Kürbissorte bisher noch nie probiert und wusste eigentlich auch gar nicht so richtig, wie ich ihn verarbeiten sollte. Also stöberte ich im Netz und entdeckte viele Möglichkeiten. Mit Tomatensoße, mit Spinat oder Brokkoli. Entschieden habe ich mich letztendlich für eine Art Carbonara, mit Frischkäse und mageren Schinkenwürfeln.

Spaghettikürbis à la Carbonara | Rezept | Kochen | Essen | Weight Watchers

Montag, 5. November 2018

Krokant Sticks

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Auf die Plätzchen, fertig, los! Ich kann es kaum glauben, dass ich in diesem Jahr schon die ersten Weihnachtsplätzchen gebacken habe. Aber Lidl* bietet derzeit eine tolle Back-Box an, die ich euch unbedingt vorstellen wollte.

Krokant Sticks | Backen | Weihnachtsbäckerei | Rezept

Sonntag, 4. November 2018

Hot Dog Häppchen

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Gibt es eigentlich jemanden, der keine Hot Dogs mag? Ich persönlich kenne niemanden. Die klassische Würstchen-im-Brötchen-Kombination ist einfach unschlagbar gut und herrlich unkompliziert. Allerdings für ein Buffet eher ungeeignet. 

Hot Dog Häppchen | Essen | Fingerfood | Partyfood

Mittwoch, 31. Oktober 2018

Apfel-Quark-Tarte

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Na wie wäre es am Wochenende mit Apfelkuchen? Ich mag tatsächlich am liebsten den Apfelkuchen von meiner Oma mit viel Zimt und dicken Streuseln obendrauf. Aber auch der gedeckte Apfelmuskuchen ist hier sehr beliebt. Meine neueste Kreation ist eine Mischung aus knusprigem Mürbeteigboden und erfrischendem Käsekuchen, in dem die Äpfel versinken.

Apfel-Quark-Tarte | Rezept | Backen | Kuchen | Herbst

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