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Freitag, 7. September 2018

Kinder-Bueno-Torte ohne Backen

{Werbung/ohne Auftrag}

Anfang August hatte meine Tochter Geburtstag. Ich kann kaum glauben, dass sie jetzt schon 7 Jahre alt ist und in die zweite Klasse geht. Die Zeit vergeht einfach viel zu schnell. Wie zu jedem Geburtstag habe ich wieder fleißig gebacken. Neben diesen Apfelkuchen-Minis und den Brookies gab es als Highlight noch eine Kinder-Bueno-Torte, die ich hier entdeckt habe.

Kinder-Bueno-Torte ohne Backen | Kuchen | Rezept | Essen

Meine Tochter liebt Kinder-Bueno und war ganz begeistert von dieser Kühlschranktorte. Wunderbar cremiger Cheesecake mit crunchigen Kinder-Bueno Stücken. Am besten eisgekühlt. Ein Traum - nicht nur für Kinder ;) Auch die Erwachsenen waren alle begeistert und der Kuchen im Handumdrehen aufgegessen.

Kinder-Bueno-Torte ohne Backen | Kuchen | Rezept | Essen

Und so wird´s gemacht:

Zutaten (24 - 26cm)

250g Kinderschokolade
300g Butterkekse
150g Butter
100g Puderzucker
500g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1 TL Vanillesirup
300ml Sahne (wenn möglich 32% Fett)
250g Kinder Bueno-Riegel

Topping:
50g Vollmilchschokolade
100ml Sahne
1 Pck. Sahnefest
2 - 3 Kinder Bueno-Riegel
1 - 2 EL gehackte Haselnusskerne

Zubereitung

Zuerst die  Kinderschokolade (im Wasserbad oder in der Mikrowelle) schmelzen und abkühlen lassen. Butterkekse fein zerkrümeln. Butter schmelzen, mit den Butterkeks-Krümeln mischen und in eine (mit Backpapier ausgelegte) Springform drücken. Kalt stellen. Frischkäse mit Puderzucker und Vanillesirup cremig rühren. Geschmolzene Kinderschokolade unter Rühren hinzufügen. Sahne dazugeben und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist. Kinder Bueno-Riegel zerkleinern und unterheben. Masse auf dem Keksboden verteilen, glatt streichen und mindestens 5 Stunden kühl stellen. Kurz vor dem Servieren die Schokolade schmelzen und mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel auf der Torte verteilen. Sahne mit Sahnefest steif schlagen und Tupfen am Rand verteilen.  Mit Kinder Buenos und Haselnusskernen dekorieren.

Kinder-Bueno-Torte ohne Backen | Kuchen | Rezept | Essen

Eure Yvonne

Kinder-Bueno-Torte ohne Backen | Kuchen | Rezept | Essen
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