Schoko-Kirsch-Muffins mit Mandeln

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Ich hab da mal ein paar Muffins für euch. Schoko-Kirsch-Muffins mit Mandeln um genau zu sein. Kein Diätrezept, dafür aber super easy, schnell gemacht und mega lecker. Die Muffins sind - sollten sie tatsächlich so lange halten - auch nach zwei Tagen immer noch saftig und wunderbar fluffig. 

Leichter Wikingertopf

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Ihr kennt doch sicherlich alle den Wikingertopf? Hackbällchen mit Gemüse in einer cremigen Soße. Sucht man nach einem Rezept im Internet wird man unzählige Varianten finden. Mal mit Kohlrabi, mal nur mit Erbsen & Möhren und oft mit Sahne oder Schmelzkäse. Ich selbst habe vor Jahren auch schon ein Rezept dazu veröffentlicht, was allerdings nicht sehr punktefreundlich ist. Das wollte ich jetzt ändern.

Leichtes Bircher Müsli

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Wie ihr sicherlich schon gemerkt habt, gibt es derzeit jede Woche ein neues Frühstücksrezept. Der Wunsch wurde bei Instagram geäußert und ich versuche seither all die Variationen, die ich momentan ausprobiere, auch hier zu veröffentlichen. So wie dieses leichte Bircher Müsli:

Hackpfannkuchen vom Blech

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Herzhafte Pfannkuchen kannte ich bisher immer nur gefüllt mit Hackfleisch oder Gemüse. Auf die Idee ein ganzes Blech mit Pfannkuchen zu backen und anschließend mit einer Hackfleisch-Gemüse-Mischung zu belegen wäre ich wahrscheinlich nie gekommen.

Kohlrabi-Möhren-Eintopf

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Es wird mal wieder Zeit für einen leckeren Eintopf. Mit ganz viel Gemüse und so richtig schön cremig. Und natürlich deftig, damit man auch davon satt wird. Ich mag z.B. diese Nudelsuppe total gerne, werde aber von einem Teller niemals satt. Anders bei diesem Kohlrabi-Möhren-Eintopf:

Schwarzwälder Kirsch Pudding Oats

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Ich bin süchtig! Ja ich gebe es zu, ich kann nicht mehr ohne meine Pudding Oats. Nachdem ich euch letztens schon die Caramel Apple Pudding Oats vorgestellt habe, folgt nun meine neueste Kreation.