Donnerstag, 31. Januar 2019

Skyr-Pfannkuchen-Pizza

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Ich muss ehrlich zugeben, dass ich mir nicht sicher bin, ob ich diesen Teig als Pfannkuchen bezeichnen kann. Es ist quasi eine Mischung aus Pfannkuchen und Omelett, die sich wunderbar als Pizzaboden verwenden lässt. 

Skyr-Pfannkuchen-Pizza "Hawaii" | Rezept | Kochen | Essen | Weight Watchers

Dienstag, 29. Januar 2019

Hähnchen Toskana mit Spinat

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Hackbällchen Toskana kennt wahrscheinlich jeder. Hier findet ihr auch schon ein passendes Rezept dazu. Aber leider sind Hackbällchen, Sahne und Käse nicht wirklich figurfreundliche Zutaten. Deshalb habe ich jetzt eine andere Version mit Hähnchen ausprobiert, die ihr unbedingt mal ausprobieren solltet.

Hähnchen Toskana mit Spinat | Kochen | Essen | Rezept | Weight Watchers

Sonntag, 27. Januar 2019

Joghurt-Tiramisu

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Ich kann euch gar nicht sagen, wie oft ich in letzter Zeit dieses Joghurt-Tiramisu zubereitet habe. Egal ob zum Frühstück oder nachmittags zum Kaffee. Natürlich ist es nicht mit dem klassischen Tiramisu vergleichbar. Hier ist keine Mascarpone drin und schmeckt demnach auch nicht danach. Aber es ist eine Abwechslung zum schlichten Joghurt und für mich einfach perfekt als Nachmittagssnack. 

Joghurt-Tiramisu | Rezept | Dessert | Frühstück | Essen | Weight Watchers

Freitag, 25. Januar 2019

Kartoffel-Erbsen-Stampf à la Carbonara

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Erinnert ihr euch noch an dieses Kartoffel-Brokkoli-Stampf oder dieses Kartoffel-Möhren-Stampf? Bei uns gibt es nur noch sehr selten Kartoffeln pur. Zu groß ist die Vielfalt an Gemüse, die man direkt zusammen mit den Kartoffeln kochen und stampfen kann. Kein Wunder also, dass mich das Rezept für Kartoffel-Erbsen-Stampf à la Carbonara in der kochen & genießen 12/2018 sofort angesprochen hat.

Kartoffel-Erbsen-Stampf à la Carbonara | Rezept | Kochen | Essen | Weight Watchers

Mittwoch, 23. Januar 2019

Blumenkohl-Nudel-Topf mit Hack

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Ganz oft werde ich gefragt, woher ich die Ideen für alle meine Rezepte nehme. Ich muss dazu sagen, dass ich schon immer sehr gerne neue Rezepte ausprobiert habe und durch den Blog natürlich gezielt immer wieder danach suche. Ich hole mir Inspiration bei anderen Bloggern, stöbere viel bei Pinterest und durchforste jede Woche mindestens 10 - 15 Zeitschriften nach neuen Rezepten. Dabei entscheide ich meistens spontan, was mir gefällt und speichere es ab. Jedes Mal wenn ich unseren Wochenplan erstelle, versuche ich 2 - 3 neue Rezepte auszuprobieren. An den restlichen Tagen koche ich meine eigenen Rezepte nach. Manchmal schaffe ich auch nur ein neues Rezept pro Woche. Manche Rezepte schlummern schon seit Jahren in meiner Sammlung, andere koche ich direkt nach, wenn ich sie sehe. Das ist unterschiedlich. Diesen Blumenkohl-Nudel-Topf aus der REZEPTE pur 10/2018, habe ich mir schon letztes Jahr im Herbst abgespeichert und jetzt erst ausprobiert. 

Blumenkohl-Nudel-Topf mit Hack | Rezept | Kochen | Essen | Weight Watchers

Sonntag, 20. Januar 2019

Caramel Apple Pudding Oats

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Ich habe eine neue Frühstücksidee für euch. Naja ganz so neu ist sie gar nicht, da ich meine Pudding Oats vor 2 Jahren schon vorgestellt habe. Dieses Mal habe ich die Rezeptur allerdings ein wenig verändert und daraus unglaublich leckere Caramel Apple Pudding Oats zubereitet.

Caramel Apple Pudding Oats | Frühstück | Essen | Rezept | Weight Watchers

Donnerstag, 17. Januar 2019

Express Lachspfanne

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Jedes Mal wenn ich einen Großeinkauf mache, landet Stremellachs im Einkaufswagen. Auch wenn ich in dem Moment noch gar nicht weiß, was ich damit zubereiten soll, habe ich ihn gerne im Haus. Er ist oft mein Retter in der Not, wenn ich mal wieder nicht weiß, was ich kochen soll. Dann gibt es entweder die cremige Lachspasta mit Erbsen, die One Pot Pasta mit Spinat oder Kartoffeln mit Stremellachs-Dip. Dieses Mal sollte es aber noch schneller gehen und gut zu Reis passen. Das Ergebnis war einfach umwerfend.

Express Lachspfanne | Rezept | Kochen | Essen | Fisch | Weight Watchers

Montag, 14. Januar 2019

Gnocchi Cheeseburgerstyle

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Vor ein paar Tagen entdeckte ich ein - für mich neues - Rezept in der WW App und probierte es direkt am nächsten Tag aus. Das Bild selbst hätte mich vielleicht nie angesprochen, als ich aber Gnocchi Cheeseburgerstyle gelesen habe, wurde ich neugierig. Theoretisch hat dieses Gericht mit dem klassischen Cheeseburger nicht viele Gemeinsamkeiten. Aber da es trotzdem richtig lecker war, möchte ich es euch auch nicht vorenthalten.

Gnocchi Cheeseburgerstyle | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers

Freitag, 11. Januar 2019

Italienische Rouladen

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Klassische Rouladen kennt jeder und wir essen sie am liebsten mit Klößen und Rotkohl. Die Füllung aus Speck, Gurken, Zwiebel und Senf kann auf Dauer allerdings etwas langweilig werden. Also habe ich etwas herumexperimentiert und eine Mischung aus Pinienkernen, Parmesan, Rosinen und getrockneten Tomaten verwendet. Vermischt mit aromatischen Kräutern ist das Ergebnis einfach perfekt. 

Italienische Rouladen | Rezept | Kochen | Essen

Montag, 7. Januar 2019

Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Spiegelei

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Ich liebe Kartoffeln, Spinat und Spiegeleier. Diese Art von Hausmannskost gibt es bei uns allerdings sehr selten. Die Zubereitung ist zwar nicht schwer, aber für mich immer eine Herausforderung, damit alles gleichzeitig fertig ist. Ein Topf mit Kartoffeln, einer mit Spinat und in dem dritten dann womöglich noch eine Sauce. Von der Pfanne für die Spiegeleier fange ich gar nicht erst an. Deshalb habe ich mich auch total gefreut, als ich dieses Rezept bei Marsha entdeckt habe.

Kartoffel-Spinat-Auflauf mit Spiegelei | Rezept | Kochen | Essen | Hausmannskost | Weight Watchers

Freitag, 4. Januar 2019

Zieh´s-durch-Wochen!

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Zieh´s durch lautet die neueste Kampagne von Lidl* und mein Vorsatz für das neue Jahr. Ich habe in den letzten Monaten kaum auf meine Ernährung geachtet und mich viel zu wenig bewegt. Das soll sich jetzt ändern. Ich möchte mich wieder ausgewogen und bewusst ernähren. Frisches Obst und Gemüse, dazu wertvolle Eiweiße und gesunde Fette. Nach all dem fettigen Essen in den letzten Wochen steht uns jetzt der Sinn nach Salat und leichter Kost.

Zieh´s-durch-Wochen! | Salat | Essen | Food

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