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Donnerstag, 28. Juni 2018

Bistro Baguette

Kennt ihr die tiefgekühlten Bistro Baguettes, die man nur im Ofen aufbacken muss? Wahlweise mit Salami, Pilzen oder Thunfisch? Früher hatte ich davon immer einen Vorrat im Gefrierschrank. Vor allem abends vorm Fernseher lässt sich dieser Snack wunderbar - auch ohne Besteck - knuspern. Als ich letztens noch ein Ciabatta-Brot zum Aufbacken im Schrank gefunden und festgestellt habe, dass es dringend zum Einsatz kommen muss, ist mir die Idee gekommen, daraus ein Bistro Baguette zu machen.

Bistro Baguette | Rezept | Pizzabaguette | Essen | Weight Watchers

Montag, 25. Juni 2018

Leichtes Paprika-Sahne-Hähnchen

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 Erinnert ihr euch noch an das Zwiebel-Sahne-Hähnchen? Schnell, einfach, unkompliziert und vor allem wahnsinnig lecker. Nachdem ich das Gericht nun schon ein paar Mal gekocht hatte, war es an der Zeit etwas Neues auszuprobieren. Neben dem Zwiebel-Sahne-Hähnchen gab es früher bei uns auch oft die Variante mit Paprika. Meine Versuche das Gericht ohne Tüte zuzubereiten sind bisher aber immer gescheitert. Entweder war die Soße zu dünn oder der Geschmack nicht intensiv genug. Irgendwann hatte ich es einfach aufgegeben.

Leichtes Paprika-Sahne-Hähnchen | Essen | Kochen | Rezept | Weight Watchers
 

Donnerstag, 21. Juni 2018

Party-Nudelsalat

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Ein Treffen mit Freunden, der nächste Geburtstag oder die bevorstehende Fußballsaison. Es gibt im Sommer genügend Anlässe, um den Grill anzuschmeißen und die Nachmittage gemütlich und genüsslich ausklingen zu lassen. Ein leckerer Salat darf da natürlich nicht fehlen. Ich liebe Feiern, zu denen jeder einen Salat oder eine Kleinigkeit mitbringt. Die Auswahl ist dann viel größer und die Gastgeber, müssen nicht stundenlang in der Küche stehen. Obwohl ich ständig neue Rezepte ausprobiere und gerne herumexperimentiere, machen wir zu gewissen Anlässen immer einen klassischen Nudelsalat.

Klassischer Party-Nudelsalat | Rezept | Grillen | Essen

Montag, 18. Juni 2018

Cookie Dough Nicecream & zuckerfreier Schokoladensirup

{Werbung / ohne Auftrag}

Vor ein paar Tagen habe ich mir überlegt, dass ich unbedingt mal Schokoladensirup kaufen muss. Das sieht immer so toll aus auf Fotos und peppt jede Süßspeise auf. Aber punktefreundlich sind die fertigen Varianten alle nicht. Also habe ich kurzerhand beschlossen, meinen eigenen und zuckerfreien Schokoladensirup herzustellen. Da ein Sirup allerdings nicht ohne Süße auskommt, habe ich mich in diesem Fall für braunen Xucker* entschieden. Dieses kalorienfreie Süßungsmittel auf Basis von Erythrit ähnelt sehr dem Geschmack von braunem Rohrzucker und passt einfach perfekt.

Cookie Dough Nicecream & zuckerfreier Schokoladensirup | Rezept | Eis | Dessert | Weight Watchers

Donnerstag, 14. Juni 2018

Schnelle Cheeseburger-Muffins

{Werbung / ohne Auftrag}

Erinnert ihr euch eigentlich noch an die Pizzabrötchenfächer? Das Rezept ist damals wahnsinnig gut bei euch angekommen und wurde unzählige Male nachgemacht. Die handlichen Pizzabrötchen sind ideal für Ausflüge, Partys oder als Snack vorm Fernseher. Da wir neben Pizza auch unglaublich gerne Burger essen, habe ich mir eine neue Variante überlegt.

Schnelle Cheeseburger-Muffins | Rezept | Kochen | Burger | Essen

Montag, 11. Juni 2018

Matjes-Kartoffel-Auflauf

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Wusstet ihr eigentlich, dass am 12.06.2018 die holländische Matjessaison startet? In Deutschland findet das offizielle Begrüßungsevent in Hamburg statt, wo in alter Tradition das erste Matjesfass überreicht und damit die Saison eröffnet wird. Einen Tag später ist die frische Delikatesse dann auch bei allen Fischhändlern, Restaurants oder Gastronomen erhältlich.

Im Vergleich zum deutschen Matjes ist der holländische milder im Geschmack und zarter in seiner
Konsistenz. Dafür sorgen die besondere Verarbeitung und der niedrigere Salzgehalt der
holländischen Lake. Echter hollandischer Matjes* wird traditionell in Form von Doppelfilets serviert, die sich an einer Schwanzflosse befinden. Der Fisch sollte zudem helles, zartes Fleisch haben und eine rote Färbung in der Mitte.

Matjes-Kartoffel-Auflauf | Essen | Kochen | Rezept

Sonntag, 10. Juni 2018

Die Highlights unserer Mittelmeer-Kreuzfahrt {Eamk on Tour}

{Werbung / Pressereise}

Die Urlaubszeit steht vor der Tür und so langsam wird es Zeit, dass ich euch noch ein paar Bilder von unserer Mittelmeer-Rundreise im letzten Jahr zeige. Während ich hier schon ausführlich über unsere Unterkunft und die Verpflegung auf der Costa Diadema* berichtet habe, möchte ich euch heute zeigen, was wir alles auf unserer Reise gesehen und erlebt haben. 

Die Highlights unserer Mittelmeer-Kreuzfahrt {Eamk on Tour} | Reisen | Urlaub

Donnerstag, 7. Juni 2018

Oreo-Maulwurfkuchen mit Erdbeeren

{Werbung / ohne Auftrag} 

Letztes Jahr habe ich für meine Tochter zum Geburtstag Erdbeerkuchen gebacken. Da im August die Erdbeersaison allerdings schon zu Ende ist, habe ich mit der Veröffentlichung lieber gewartet. Es wäre doch zu schade, wenn dieser leckere Oreo-Maulwurfkuchen mit Erdbeeren untergegangen wäre:
 
Oreo-Maulwurfkuchen mit Erdbeeren | Backen | Rezept

Montag, 4. Juni 2018

Spargelsalat mit Maracujadressing

Spargelsalat mit Erdbeeren kennt wahrscheinlich jeder oder? Ich muss zugeben, dass ich diese Kombination tatsächlich noch nie probiert habe. Dafür aber einen Spargelsalat mit Maracujadressing, den ich euch auf jeden Fall empfehlen kann. Er passt sehr gut zu Garnelen, Lachs oder auch als Beilage zu Gegrilltem.

Spargelsalat mit Maracujadressing | Rezept | Essen | Weight Watchers

Freitag, 1. Juni 2018

Ausflugstipp: Slagharen {Eamk on Tour}

{Werbung / ohne Auftrag} 

Nachdem ich schon vor kurzem von unserem Ausflug zum Ketteler Hof berichtet hatte, gibt es jetzt direkt den nächsten Ausflugstipp. Direkt eine Woche später haben wir spontan beschlossen, die Pfingstferien mit einem Wochenende im Freitzeitpark Slagharen ausklingen zu lassen.

Ausflugstipp: Slagharen {Eamk on Tour}  | Unterwegs mit Kindern | Niederlande

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