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Mittwoch, 30. Mai 2018

Cremiges Schokoladeneis (ohne Eismaschine)

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Ich bin ein großer Nicecream-Fan und probiere ständig neue Kreationen aus. Komischerweise haben es bisher nur wenige Sorten auf den Blog geschafft. Meistens ist das gesunde Eis schon aufgegessen, bevor ich überhaupt mein Fotoset aufbauen kann. 
 
Cremiges Schokoladeneis (ohne Eismaschine) | Rezept | Nicecream | Dessert | Weight Watchers

Montag, 28. Mai 2018

Asiatische Nudelpfanne mit Hackfleisch & Frühlingsgemüse

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Habt ihr schon mal Spargel mit Hackfleisch kombiniert? Ich bin tatsächlich noch nie auf die Idee gekommen, obwohl ich beides unheimlich gerne esse. Letzte Woche hat sich diese Kombination allerdings zufällig ergeben und mich absolut begeistert.

Asiatische Nudelpfanne mit Hackfleisch & Frühlingsgemüse | Rezept | Kochen | Essen | Spargel | Weight Watchers

Donnerstag, 24. Mai 2018

Ausflugstipp: Ketteler Hof {Eamk on Tour}

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Am Pfingstmontag haben wir spontan beschlossen einen kleinen Ausflug zum Ketteler Hof zu machen.

Ausflugstipp: Ketteler Hof {Eamk on Tour}

Montag, 21. Mai 2018

Leichtes Zwiebel-Sahne-Hähnchen

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Es gibt Gerichte, die früher regelemäßig bei uns auf den Tisch kamen und irgendwann einfach in Vergessenheit geraten sind. Zwiebel-Sahne-Hähnchen gab es früher immer dann, wenn es schnell gehen musste. Alles zusammenrühren, in einer Auflaufform verteilen und im Ofen schmoren. Nebenbei einfach Nudeln, Reis oder Gnocchi kochen und schon war das Essen fertig. Aber mit einer mächtigen Sahnesoße nicht gerade ein figurschmeichler. Da wir aber wieder mal Lust auf dieses Gericht hatten, musste eine neue Variante her.

Leichtes Zwiebel-Sahne-Hähnchen | Kochen | Rezept | Essen | Weight Watchers

Donnerstag, 17. Mai 2018

Ofenlachs mit Senf-Honig-Dillsoße

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Erinnert ihr euch noch an dieses Lachs-Gnocchi-Gratin mit Dill-Sahne-Soße? Ich habe dieses Rezept früher total gerne gemacht, da man hierfür den Lachs nicht auftauen musste und somit auch spontan zubereiten konnte. Mir passiert es nämlich ganz oft, dass ich Lust auf Lachs bekomme, aber die tiefgekühlten Filets nicht früh genug aus der Gefriertruhe genommen habe. Da das Gericht mit Sahne und Gnocchi allerdings nicht ww-tauglich war, habe ich es - wie viele andere Rezepte auch - von unserem Speiseplan gestrichen. Als ich vor kurzem allerdings ein Rezept für Ofenlachs mit Senf-Honig-Dillsoße in der BILD der FRAU 17/2018 entdeckt habe, war ich ganz begeistert.

Ofenlachs mit Senf-Honig-Dillsoße | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers

Montag, 14. Mai 2018

Teriyaki Hähnchen mit Brokkoli

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Ich liebe Backofengerichte. Es ist so einfach, alle Zutaten auf dem Blech zu verteilen und sich um nichts kümmern zu müssen. Aber meistens schmeckt doch immer alles gleich. Egal ob Blumenkohl & Süßkartoffeln, Rosenkohl & Paprika oder eine bunte Mischung. Vom Prinzip her ist alles identisch und schmeckt am besten mit einem erfrischenden Joghurt- oder Quark-Dip. Ganz anders verhält es sich bei diesem Teriyaki Hähnchen.

Teriyaki Hähnchen mit Brokkoli | Rezept | Kochen | Essen | Weight Watchers

Mittwoch, 9. Mai 2018

Mandarinen-Blechkuchen mit Crème fraîche-Guss

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Ich bin ein Fan von Blechkuchen. Sie sind einfach unglaublich praktisch. Man hat mit wenig Aufwand eine große Menge zubereitet und kann es bequem direkt auf dem Blech transportieren. Egal ob für Geburtstage, Schulfeste oder Arbeitskollegen. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt. Streusel Schmand oder doch lieber Schokolade? Ich persönlich liebe pfiffige Obstkuchen. Egal ob mit Beeren, Kirschen oder so wie hier mit Mandarinen:

Mandarinen-Blechkuchen mit Crème fraîche-Guss | Backen | Rezept

Sonntag, 6. Mai 2018

Belegte Oopsies

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Genießt ihr den Frühling auch so sehr? Ich nutze jeden regenfreien Tag, um mit dem Fahrrad zur Arbeit zu fahren und freue mich über die zusätzliche Bewegung. Am Wochenende und an den Feiertagen stehen dann die Radtouren mit der Familie (oder auch mal mit Freunden) an. Manchmal drehen wir nur eine kleine Runde bis zum nächsten Spielplatz oder einer Eisdiele ;) Ist es allerdings besonders schön, packen wir uns einfach etwas Proviant ein und machen einen Tagesausflug.

Belegte Oopsies | Rezept | Essen | Picknick | Low Carb | Weight Watchers

Donnerstag, 3. Mai 2018

Hackbällchen mit Tomatensauce

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 Eigentlich nehme ich mir für Kooperationen immer sehr viel Zeit zum Kochen. Meistens plane ich dafür am Wochenende genug Zeit ein, um in Ruhe kochen und fotografieren zu können. Auch für diese Zusammenarbeit mit Lidl* hatte ich mir genügend Zeit eingeräumt. Schließlich musste ich mich ja auch erstmal mit der Monsieur Cuisine connect vertraut machen, die es ab dem 7. Mai in ausgewählten Filialen und dem Onlineshop für 299€ gibt. Was kann die neue Küchenmaschine aus der bekannten Lidl-Serie überhaupt und wie funktioniert alles? Kochen, Anbraten, Dampfgaren, Pürieren, Mixen, Emulgieren, Wiegen, Zerkleinern, Rühren und Kneten muss ja irgendwie gesteuert werden. Da braucht man schon genug Zeit, um damit umgehen zu können. Dachte ich zumindest und hatte mich gedanklich schon damit abgefunden, den halben Sonntag in der Küche zu stehen.
 
Hackbällchen mit Tomatensauce | Rezept | Kochen | Essen

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