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Montag, 23. April 2018

Low Carb Pizzarolle

Pizza ohne Reue? Ohne Kohlenhydrate und dennoch so lecker, dass alle Familienmitglieder begeistert sind? Mit dieser Low Carb Pizzarolle kein Problem. Die Zubereitung dauert keine 5 Minuten, der Belag kann beliebig variiert werden und das Ergebnis ist einfach umwerfend gut. Essen wie ich es mag.

Low Carb Pizzarolle | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers


 Die Pizzarolle schmeckt sowohl warm, als auch kalt und eignet sich somit auch ganz wunderbar für das nächste Buffet. Der Teig besteht lediglich aus Skyr (man kann ersatzweise auch Magerquark nehmen), Eiern und Käse. Ich habe auf fettreduzierten Käse zurückgegriffen. Ihr dürft natürlich jeden beliebigen Käse nehmen, den ihr mögt.

Low Carb Pizzarolle | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers

Und so wird´s gemacht:

Zutaten (2 Portionen)
9 SP ohne Belag pro Portion / WW Your Way

Teig:
3 Eier (M)
200g geriebener Käse (hier: fettreduziert)
200g Skyr, natur
Salz
1 TL Pizzagewürz (z.B. dieses*)

Belag:
passierte Tomaten mit Oregano
Pizzagewürz (z.B. dieses*)
Belag nach Wahl
50 - 100g geriebener Käse (hier: fettreduziert)

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 175°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eier und Skyr verquirlen. Käse untermischen und mit Salz und Pizzagewürz abschmecken. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und auf mittlerer Schiene 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Zutaten für den Belag vorbereiten. Teig aus dem Ofen holen, mit 4 - 5 EL passierten Tomaten bestreichen, mit Pizzagewürz bestreuen und nach Wahl mittig belegen. Ich habe meine Hälfte mit Hähnchenbrustaufschnitt, Rucola und Geflügelsalami belegt. Meine bessere Hälfte hat zusätzlich noch Kochschinken und Tomaten bekommen. Den Käse darauf verstreuen und parallel zum Belag aufrollen. Pizzarolle mittig auf das Backblech setzen und weitere 5 - 7 Minuten backen. Anschließend in Stücke schneiden und servieren.

Low Carb Pizzarolle | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers

Meine Hälfte mit Hähnchenbrustaufschnitt, 6 Scheiben Geflügelsalami und 25g Käse hatte insgesamt 12 SP und macht richtig satt.

Low Carb Pizzarolle | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers

Und womit würdet ihr eure Low Carb Pizza belegen?

Eure Yvonne

Low Carb Pizzarolle | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers

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