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Freitag, 23. März 2018

Aprikosen-Spiegelei-Muffins

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Passend zu Ostern habe ich eine schnelle Idee für süße Spiegelei-Muffins. Der Teig ist schön saftig, unkompliziert und ein Hingucker auf jedem Osterbuffet. Egal ob zum Frühstück, als Dessert oder zum Kaffee. 

Aprikosen-Spiegelei-Muffins | Rezept | Backen | Ostern
 

Dienstag, 20. März 2018

Fischmenü zu Ostern - schnell & unkompliziert

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Ostern steht vor der Tür und so langsam wird es Zeit, sich Gedanken über das Essen zu machen. Obwohl ich wirklich gerne und täglich koche, habe ich gerade an besonderen Festtagen keine Lust mich lange in die Küche zu stellen. Ich möchte den Tag viel lieber mit meinen Liebsten gemeinsam verbringen, anstatt schon morgens das Dessert vorbereiten zu müssen. Genau aus diesem Grund laden wir uns an Weihnachten auch immer bei meinen Eltern ein ;) Über Ostern fahren meine Eltern allerdings oft mit dem Wohnmobil weg, so dass ich wohl doch selber kochen werde. Damit das aber nicht in Stress ausartet, habe ich mir jetzt schon Gedanken über ein einfaches, aber dennoch edles Ostermenü gemacht. 

Fischmenü zu Ostern - schnell & unkompliziert | Rezept | Kochen | Essen

Donnerstag, 15. März 2018

Bauernfrühstück

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Vor kurzem gab es bei uns ein Bauernfrühstück, aber nicht - wie der Name vermuten lässt - zum Frühstück sondern als deftiges Abendbrot. Das Gericht wird den meisten als Resteessen bekannt vorkommen. Oft werden als Grundlage Bratkartoffeln oder Wurstreste vom Vortag verwendet, die mit einer Eiern kombiniert werden. Bei meiner Version habe ich mich an einem Rezept aus der REZEPTE pur 04/2018 orientiert und frische Spätzle mit Rostbratwürstchen verwendet.

Bauernfrühstück | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers

Montag, 12. März 2018

Cremige Hähnchenpfanne mit Reis

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Eigentlich wollte ich dieses Gericht Piratenschmaus nennen. So wird es zumindest in diesem Rezept betitelt. Aber da ich nicht nachvollziehen kann, was es damit auf sich haben soll und ich es sowieso etwas abgeändert habe, ist es bei mir einfach eine cremige Hähnchenpfanne mit Reis. Genau das ist es nämlich auch. Schön cremig, lecker und ganz fix fertig.

Cremige Hähnchenpfanne mit Reis | Rezept | Kochen | Essen | Weight Watchers

Donnerstag, 8. März 2018

Schokoladen-Espresso-Magic-Cake

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Kuchen und Kaffee sind für mich unzertrennlich und gehören einfach zusammen. Ich würde nie ein Stück Kuchen essen ohne dabei einen leckeren Kaffee zu trinken. Umgekehrt ist das allerdings anders. Kaffee trinke ich natürlich viel mehr und nicht nur, wenn ich Kuchen esse :) Die ersten beiden Tassen direkt zum Frühstück. Dann gibt es oft noch mittags einen Kaffee und natürlich am Nachmittag. In der Woche trinke ich eigentlich "nur" Kaffee, während es am Wochenende auch ruhig mal ein Latte Macchiatto oder ein Cappuccino sein darf. Den genieße ich dann in vollen Zügen. Am liebsten natürlich zu einem leckeren Stück Kuchen. 

Schokoladen-Espresso-Magic-Cake | Rezept | Backen | Kuchen

Dienstag, 6. März 2018

Deftiger Hack-Sauerkraut-Eintopf

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Ich habe euch ja schon hier erzählt, dass ich total erstaunt darüber war, dass mein Kind auf einmal Sauerkraut isst. Diese Phase muss ich natürlich ausnutzen. Wer weiß, wie lange es andauert ;) Also habe ich ein weiteres Rezept (abgewandelt aus Alles für die Frau Nr. 2 vom 05.01.2018) mit Sauerkraut ausprobiert.

Deftiger Hack-Sauerkraut-Eintopf | Rezept | Kochen | Essen | Weight Watchers

Donnerstag, 1. März 2018

Spinat-Lachs-One Pot Pasta

{Werbung / ohne Auftrag} 

Vor kurzem habe ich aus der Not heraus eine neue One Pot Pasta ausprobiert. Aus der Not nur deshalb, weil ich gar nicht geplant hatte, an diesem Tag zu kochen. Ich war mit einer Freundin unterwegs und hatte eigentlich gedacht, dass wir irgendwo etwas essen werden. Aber es kommt immer anders als geplant. Also überlegte ich auf dem Weg nach Hause, was ich spontan noch schnell zubereiten könnte. Schließlich hatte ich auch langsam richtig Hunger und keine Lust stundenlang in der Küche zu stehen.
 
Ich entschied mich für Pasta mit Spinat und Lachs. Das Rezept stand eigentlich für die nächsten Tage auf dem Plan, aber manchmal muss man halt improvisieren. Da ich den Lachs allerdings nicht aufgetaut und keinen frischen Spinat im Haus hatte, musste ich in diesem Fall auf Stremellachs und TK-Spinat zurückgreifen. Und weil ich so richtig faul war, hab ich einfach alles in den Topf "geworfen" und eine One Pot Pasta daraus gemacht. 

Spinat-Lachs-One Pot Pasta | Rezept | Essen | Kochen | Weight Watchers
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