Nudel-Schinken-Gratin

Seit ich Weight Watchers mache, muss ich bestimmte Zutaten immer auf Vorrat zu Hause haben. Dazu gehören magere Schinkenwürfel, fettarmer Frischkäse und TK-Gemüse. Nudeln, Reis und Kartoffeln sind natürlich auch immer vorhanden und bilden zusammen eine super Basis, um schnell und spontan Essen zubereiten zu können. So wie dieses Nudel-Schinken-Gratin:

Man benötigt (wenn man eine ofenfeste Pfanne hat) lediglich eine einzige Pfanne, in der das Gemüse und die rohen Nudeln zusammen gegart und auch überbacken werden. Einfach perfekt nach Feierabend und mit den passenden Vorräten, jederzeit umzusetzen. Natürlich kann man auch frisches Gemüse nehmen und die Sorten variieren.

Zutaten (4 Portionen)

13 SP pro Portion / WW Your Way

125g magere Schinkenwürfel

150g Kräuterfrischkäse (hier: 8% Fett)

200ml Milch

3 - 4 TL gekörnte Brühe

350g Nudeln

350g TK-Farmergemüse

250g Brokkoli (TK oder frisch)

100g geriebener Käse (hier: fettreduziert)

Zubereitung

Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Frischen Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Schinkenwürfel in einer großen (ofenfesten) Pfanne (ich habe diese*) goldbraun anbraten. Frischkäse in 500ml Wasser glatt rühren und zusammen mit der Milch zum Schinken geben. Aufkochen lassen und die Brühe einrühren. Nudeln und Gemüse dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Käse unterrühren und evtl. in eine Auflaufform geben. Backofenfeste Pfannen können direkt in den Ofen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 - 25 Minuten überbacken.

 

Auf Teller anrichten und servieren.

Und welche Vorräte habt ihr immer im Haus?

Eure Yvonne

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