Na wann habt ihr eigentlich die Grillsaison eröffnet? Bei uns ist diese schon in vollem Gange und da darf eine passende Beilage natürlich nicht fehlen. Angelehnt an einen Kartoffelsalat von Weight Watchers habe ich meine eigene Kreation mit Spargel und Radieschen zubereitet.
Sooo gut und einfach perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Solltet ihr allerdings keinen Spargel mögen, könnt ihr diesen auch durch Gurke ersetzen.
Und so wird´s gemacht:
Leichter Kartoffelsalat mit Spargel
Zutaten (4 Portionen)
Auf dem Foto seht ihr übrigens genau eine Portion! Theoretisch könnte man schon alleine davon satt werden 😉 Also ich auf jeden Fall.
Und welche Salate sind bei euch beliebt?
Eure Yvonne
3 Kommentare
Lisa
5. Juni 2017 at 15:17Das hört sich super lecker an. Mein Lieblingsrezept ist seeeeeehr ähnlich. Nur nutze ich keine saure Sahne dafür und würze mit Dill (http://lalisagna.de/kartoffelsalat-mit-spargel-und-radieschen/). Die Variante mit saurer Sahne muss ich auch mal probieren, damit wird er bestimmt noch besser!
Valerie
7. Juni 2017 at 21:07Hallo! Anstelle des Spargels meinst du kann man Gurke nehmen. Salatgurke oder Gewürzgurke? LG 🙂
Yvonne_E
8. Juni 2017 at 07:21Gewürzgurke 🙂
Lieben Gruß
Yvonne