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Dienstag, 30. September 2014

Lachs in Zitronen-Sahne-Soße

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Ich liebe Pasta! Und ich liebe Sahnesoßen! Und Lachs liebe ich auch! Und wenn alles zusammen vereint wird und innerhalb von 20 Minuten auf dem Tisch ist, dann ist der Tag gerettet ;)

Experimente aus meiner Küche: Lachs in Zitronen-Sahne-Soße

Zutaten (für 4 Personen)

500g Lachs
350g Pasta
130g TK-Erbsen
350ml Sahne
5 EL Zitronensaft
3 - 4 TL Kräuterbutter
Salz, Zitronenpfeffer
Bella Italia Gewürzsalz
½ TL Zucker

Zubereitung

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. In der Zwischenzeit den Lachs würzen, eine große Pfanne erhitzen und darin die Kräuterbutter schmelzen. Den Lachs von beiden Seiten kurz anbraten und herausnehmen. Sahne und Zitronensaft in der Pfanne aufkochen, mit Pfeffer, Gewürzsalz und Zucker abschmecken und vom Herd nehmen. Den Lachs in große Würfel schneiden, in die Soße geben und zugedeckt ca. 5 Minuten ziehen lassen. 

Etwa 2 Minuten bevor die Nudeln gar sind, noch die Erbsen zufügen und mitkochen lassen. Anschließend tropfnass unter die Zitronen-Lachs-Soße mischen.

Experimente aus meiner Küche: Lachs in Zitronen-Sahne-Soße


Experimente aus meiner Küche: Lachs in Zitronen-Sahne-Soße

Ich war selbst erstaunt, wie schnell das Essen fertig war ;) Und geschmeckt hat es natürlich auch großartig!!! Ist ja auch Sahnesoße und Pasta und Lachs ;)

Eure Yvonne
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