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Dienstag, 15. August 2017

Schlemmernudeln mit Hähnchen

Erinnert ihr euch noch an diese Spätzleschlemmerpfanne, die ich vor über 2 Jahren veröffentlicht habe? Als ich kurz vorm Urlaub auf der Suche nach einer Verwendung für Zucchini, Paprika und Hähnchen war, ist mir dieses Rezept wieder eingefallen. Mit ein paar Änderungen habe ich das Gericht etwas leichter gestaltet und an meine vorhandenen Zutaten angepasst. Das Ergebnis waren super leckere Schlemmernudeln mit Hähnchen und ganz viel Gemüse:

Schlemmernudeln mit Hähnchen | Rezept | Essen | Kochen

Und weil die neue Version so gut geworden ist, möchte ich euch diese nicht vorenthalten:

Zutaten (4 Personen)
9 SP pro Portion

250g Nudeln
600g Hähnchen
3 Zucchini
3 Paprika
1 TL Öl
1 TL Paprika edelsüß
200g Kräuterfrischkäse (hier: 0,2% Fett)
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Nudeln wie gewohnt in Salzwasser kochen. Hähnchen waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Gemüse ebenfalls waschen unf klein schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne (ich habe diese verwendet**) erhitzen und das Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Mit Hähnchengewürz und Paprika würzen. Gemüse zugeben und ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten. 250ml Nudelwasser abschöpfen und den Frischkäse darin glattrühren. Zur Fleisch-Gemüse-Mischung geben und 4 - 5 Minuten kochen lassen, bis die Soße andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln dazugeben, alles vermischen und kurz ziehen lassen.

Schlemmernudeln mit Hähnchen | Rezept | Essen | Kochen

Auf Teller verteilen und genießen.

Schlemmernudeln mit Hähnchen | Rezept | Essen | Kochen
 
Eure Yvonne

Schlemmernudeln mit Hähnchen | Rezept | Essen | Kochen

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1 Kommentar:

  1. Ich möchte auch schlemmen! Darf ich vorbeikommen, das klingt lecker!

    Liebe Grüße, Kathy

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