Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Dienstag, 25. Juli 2017

Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln und Hähnchen

 Also theoretisch dürfte ich das Gericht gar nicht Blumenkohl-Curry nennen. Ich habe nämlich weder Currypulver noch Currypaste verwendet und eigentlich auch sonst nix, was in einem Curry zu finden ist. Aber im Originalrezept steht Kartoffel-Blumenkohl-Curry und mir fiel auch kein anderer Name ein. Vielleicht wäre Kartoffel-Blumenkohl-Pfanne passender gewesen. Theoretisch ist es ja auch egal, welchen Namen es letztendlich bekommt. Wichtig ist nur, dass es schmeckt! Und glaubt mir, diese Kombination war einfach megalecker.

Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln und Hähnchen | Essen | Kochen | Rezept

Sonntag, 23. Juli 2017

Nudelsalat mit Hackfleisch

Ich bin momentan im Nudelsalat-Fieber. Also Nudelsalate mochte ich eigentlich schon immer. Meine Favoriten waren bisher der italienische Nudelsalat mit Rucola und dieser mit ofengeröstetem Gemüse. Allerdings wurden die Salate bei uns bisher immer als Beilage zu Gegrilltem oder für Feiern zubereitet. Das hat sich jetzt aber geändert. Nachdem letztens schon der lauwarme Nudelsalat mit Hähnchen so gut angekommen ist, habe ich dieses Mal eine Variante mit Hackfleisch ausprobiert.

Nudelsalat mit Hackfleisch | Essen | Rezept | Kochen

Freitag, 21. Juli 2017

Erdbeer-Yogurette-Eis

{Dieser Beitrag enthält Werbung}

Erinnert ihr euch noch an das Raffaello-Joghurt-Eis? Das war so schnell weg, dass ich kurze Zeit später direkt ein neues Eis zusammen mischen musste. Dieses Mal sollte es fruchtiger sein, aber dennoch schokoladig. Meine Wahl fiel also auf eine Mischung aus Erdbeeren und Yogurette.

Erdbeer-Yogurette-Eis ohne Eismaschine | Rezept

Mittwoch, 19. Juli 2017

Knack & Back Pizzaschnecken mit Hackfleischfüllung

{Dieser Beitrag enthält Werbung}
Habt ihr schon mal Pizza mit Hackfleisch belegt? Bisher kannte ich die Kombination nur von meinem Stromboli, der zwar überaus lecker war, aber auch ganz schön aufwendig. Hefeteig ansetzen, ruhen lassen und die Füllung anbraten. Nicht gerade optimal, wenn es schnell gehen soll. Und zum Mitnehmen auch eher ungeeignet. Diese Pizzaschnecken mit Hackfleischfüllung sind das genaue Gegenteil. Sie sind im Handumdrehen zubereitet, lassen sich wunderbar auf der Hand essen und schmecken auch kalt megalecker.

Pizzaschnecken mit Hackfleischfüllung | Rezept | Essen | Kochen

Montag, 17. Juli 2017

Grüne Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Die Tage gab es bei uns mal wieder ein Gericht, was mich total begeistert hat. Die grüne Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist nicht nur unglaublich punktefreundlich, sondern auch geschmacklich eine Abwechslung zu den sonst üblichen Kombinationen. Statt Zitrone, Sojasoße oder Tomatenmark wird die Soße hier mit Basilikum und Frischkäse verfeinert.

Grüne Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Basilikumsoße | Rezept | Kochen | Essen

Sonntag, 16. Juli 2017

Beerenkranz mit Baiserhaube

Vor kurzem hatten wir ein Fest im Kindergarten und alle sollten einen Kuchen mitbringen. Allerdings keine Torte, nichts mit Sahne und auch sonst keine Creme, da das Kuchenbuffet über Stunden ungekühlt aufgebaut war. Dennoch wollte ich keinen langweiligen Trockenkuchen backen. Schließlich wollte ich das Rezept im Anschlus auch hier veröffentlichen und wer braucht schon das hunderste Marmorkuchen-Rezept? ;)

Beerenkranz mit Baiserhaube | Backen | Kuchen

Freitag, 14. Juli 2017

Spinat-Lachs-Pasta

{Dieser Beitrag enthält Werbung}

Es geht doch nichts über eine Schüssel voll mit leckerer Pasta! Dabei ist es eigentlich egal, ob sich darin ein lauwarmer Nudelsalat befindet, Easypasta mit Erbsen & Speck, Hirtenmakkaroni, Spaghetti Carbonara, Hähnchen-Mozzarella-Pasta oder die türkische Nudel-Hackfleisch-Pfanne. Wichtig ist nur, dass Nudeln drin sind. Besonders lecker ist auch die Kombination von Lachs und Spinat in einer cremigen Frischkäsesoße.

Spinat-Lachs-Pasta | Rezept | Essen | Kochen

Donnerstag, 13. Juli 2017

10 Monate Weight Watchers

Da ich jetzt schon öfters gefragt wurde, ob ich nicht mal erzählen könnte, wie die Abnahme so mit Weight Watchers läuft und wie so der "Stand der Dinge" ist, habe ich mir ein paar Minuten Zeit genommen, um ein paar Worte zu diesem Thema zu verfassen.

Ich habe im September 2016 mit Weight Watchers begonnen. 10 Monate sind nun schon vergangen, seitdem ich mit meiner Kollegin zum ersten Treffen gegangen bin. Das Bild links wurde im August 2016 aufgenommen und ist wirklich unvorteilhaft getroffen. Aber dadurch wurde mir erst so richtig bewusst, dass ich unbedingt etwas ändern muss. Das rechte Bild habe ich gestern aufgenommen. Ich hab es nicht so mit Selfies und zu Hause auch keinen vernünftigen Spiegel, um gute Fotos zu machen.  Da ich euch aber einen aktuellen Stand "präsentieren" wollte, habe ich einfach mal die Schwimmstunde meiner Tocher und die Spiegel im Hallenbad genutzt ;)

10 Monate Weight Watchers

Mittwoch, 12. Juli 2017

Montag, 10. Juli 2017

One Pot Couscous-Pfanne

Warum bin ich eigentlich nicht schon viel früher auf die Idee gekommen, Couscous direkt im Essen zu garen. Die kleinen Getreidekügelchen werden normalerweise einfach mit heißem Wasser, Brühe oder Milch übergossen und müssen nur kurz ziehen, bevor sie weiterverarbeitet werden können. Diesen Schritt habe ich mir jetzt einfach gespart, in dem ich den ungekochten Couscous direkt mit  meiner Hackfleisch-Gemüse-Mischung vermengt habe. Die überschüssige Flüssigkeit wird dadurch gebunden und ich spare mir eine extra Schüssel.

One Pot Couscous-Pfanne mit Hackfleisch | Rezept | Essen | Kochen
 

Samstag, 8. Juli 2017

Raffaello-Joghurt-Eis

{Dieser Beitrag enthält Werbung}

Wo sind die Eisliebhaber unter euch? Welche Eissorten esst ihr denn so am liebsten? Ich bin ein Fan von Joghurteis in allen Variationen. Aber zu einer Kugel Raffaello-Eis würde ich auch nie nein sagen. Oder Giotto. Oder Snickers. Oder...okay ich schweife ab ;) Wie man sieht, mag ich Eis allgemein sehr gerne! Leider habe ich bisher immer noch keine Eismaschine und an rohe Eier traue ich mich irgenwie auch nicht richtig ran. Also müssen Alternativen her. Die Variante mit der gezuckerten Kondensmilch ist sehr beliebt, allerdings kann man damit kein cremiges Joghurteis machen. Da ich aber unbedingt meine beiden Lieblingseissorten kombinieren wollte, habe ich einfach auf Diamant Eiszauber für Joghurt* zurückgegriffen und im Handumdrehen dieses leckere Raffaello-Joghurt-Eis gezaubert:

Raffaello-Joghurt-Eis ohne Eismaschine | Rezept

Donnerstag, 6. Juli 2017

Pasta mit Auberginen-Hack-Soße

Es muss nicht immer eine klassische Bolognese sein. Mir persönlich dauert es sowieso viel zu lange eine gute Bolognese zu kochen. Meistens entscheide ich mich für eine schnelle Variante und vermische die Nudeln auch gerne direkt mit der Soße. So wie bei dieser Pasta mit Auberginen-Hack-Soße:

Pasta mit Auberginen-Hack-Soße | Essen | Kochen | Rezept | Nudeln

Dienstag, 4. Juli 2017

Heidelbeer-Overnight-Hüttenkäse und EMSA CLIP & GO Verlosung

{Dieser Beitrag enthält Werbung}

Ich habe ein neues Lieblingsfrühstück! Es ist herrlich erfrischend, lässt sich ganz easy am Vorabend zubereiten und kann problemlos mit zur Arbeit genommen werden.

Heidelbeer-Overnight-Hüttenkäse | Rezept | Frühstück | Essen

Sonntag, 2. Juli 2017

Hirse-Mandel-Creme mit Mango

{Dieser Beitrag enthält Werbung}

Als ich vor ein paar Wochen gefragt wurde, ob ich Lust hätte bei der Kaufland-Blogger-Challenge* mitzumachen, habe ich ohne viel darüber nachzudenken direkt zugesagt. Ein Rezept mit drei vorgegebenen Basics auszuarbeiten und gegen drei weitere Blogger anzutreten klang nach einer Herausforderung, die ich gerne annehmen wollte. Zumal der Blogger mit der höchsten Stimmenabgabe für sein Rezept auch noch 10 Gutscheine à 50€ an seine Leser verlosen darf. Als ich allerdings erfahren habe, um welche Basics es sich dabei handelt, war ich etwas verunsichert.

Hirse-Mandel-Creme mit Mango