Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Mittwoch, 31. Mai 2017

Bulgur-Bowl mit Rotkohl

Heute habe ich ein Zwei-in-Eins-Rezept für euch, bei dem Bulgur die Hauptrolle spielt. Ich mag Bulgur und Couscous sehr gerne, greife inzwischen allerdings lieber zu Bulgur, da Couscous bei meinem Schatz nicht ganz so beliebt ist.

Bulgur-Bowl mit Rotkohl | Bulgursalat | Rezept | Essen | Kochen

Montag, 29. Mai 2017

Brokkoli-Hähnchen-Pfanne mit Nudeln

Manchmal sind es nur Kleinigkeiten, die einem Gericht eine besondere Note verpassen. Die Kombination von Brokkoli mit Hähnchen und Nudeln ist nicht neu. Schließlich habe ich hier ein ganz ähnliches Rezept verbloggt. Aber dennoch schmeckt diese Variante ganz anders.

Brokkoli-Hähnchen-Pfanne mit Nudeln | Kochen | Rezept | Pasta

Sonntag, 28. Mai 2017

Weight Watchers - Praktische Tipps

 Da ich unglaublich viele Anfragen zu Weight Watchers bekomme und mir leider oftmals die Zeit fehlt, auf jede Frage einzugehen, möchte ich demnächst ein paar allgemeine Themen dazu hier veröffentlichen. Meinen ersten Erfahrungsbericht könnt ihr hier nachlesen. Solltet ihr also bestimmte Fragen habe, dann schickt mir eine Mail an yvonne.erfurth.81@gmail.com mit dem Betreff "Weight Watchers". Ich werde versuchen nach und nach auf alle Themen einzugehen. Bitte habt aber Verständnis, dass ich dazu nicht jedem einzelnen antworten kann.

Weight Watchers - Praktische Tipps

Freitag, 26. Mai 2017

Kanelbullar wie in Stockholm und warum mir die Stadt so gut gefällt

Erinnert ihr euch noch an meine Kreuzfahrt nach Stockholm? Hier habe ich darüber berichtet und euch damals einen Beitrag über die Hauptstadt Schwedens versprochen. Ein Jahr ist es schon her und somit wird es höchste Zeit, mein Versprechen einzulösen. Und damit ich euch nicht nur mit Urlaubsfotos langweile, habe ich auch noch ein paar köstliche Zimtschnecken mitgebracht.

Kanelbullar - schwedische Zimtschnecken | Backen | Rezept | Hefeteig

Mittwoch, 24. Mai 2017

Spargel-Omelett mit Radieschen-Quark

Habt ihr schon mal Omelett mit Spargel kombiniert? Ich bin beim Blättern in der Bild der Frau Nr. 17 darüber gestolpert und musste es unbedingt mal ausprobieren. Perfekt, wenn man abends mal auf Kohlenhydrate verzichten möchte.

Spargel-Omelett mit Radieschen-Quark | Essen | Kochen | Rezept | Weight Watchers

Montag, 22. Mai 2017

Gemüsepfanne mit Bulgur und Hähnchen

Wenn ihr wüsstet, wie oft ich diese Gemüsepfanne in Gedanken verändert habe. Zuerst wollte ich eine reine Gemüsepfanne mit Brokkoli, Zucchini, Paprika und Reis machen. Dann hab ich mir kurzfristig überlegt, die Zucchini durch Zuckerschoten zu ersetzen. Schließlich gibt es bei uns irgendwie ständig Gerichte mit Zucchini. Etwas später kam mir die Idee, noch Hähnchenfleisch mitzubraten. Damit sich der Herr im Haus auch freut :) Und ganz zum Schluss, quasi als ich schon in der Küche stand und alle Zutaten für mein Instagram-Foto zurecht legen wollte, ist mir in den Sinn gekommen, den Reis durch Bulgur zu ersetzen. Im Übrigen eine sehr gute Entscheidung.

Gemüsepfanne mit Bulgur und Hähnchen | Essen | Kochen | Rezept

Samstag, 20. Mai 2017

Käseküchlein mit Erdbeerkompott

Habt ihr nachmittags auch immer Lust auf etwas Süßes? Ich plane mir fast täglich ein paar Punkte für eine Nascherei zum Kaffee ein. Es gibt aber so Tage, da reicht ein Keks oder ein Stück Schokolade einfach nicht aus. Kommt nämlich noch Hunger dazu, würde ich am liebsten eine ganze Packung aufessen. Damit mir das nicht passiert, gibt es dann meistens Grießbrei oder Apfelküchlein. Eine süße Speise, die meine Lust befriedigt, nicht viele Punkte hat und satt macht. Vor kurzem habe ich auf Instagram Käseküchlein entdeckt, die alle Kriterien erfüllen und obendrei unglaublich lecker aussahen.

Käseküchlein mit Erdbeerkompott | Rezept | Essen | Weight Watchers

Freitag, 19. Mai 2017

Couscous-Gemüse-Pfanne mit zweierlei Garnelen

{Dieser Beitrag enthält Werbung}  

Unser Urlaub steht vor der Tür und ich freue mich jetzt schon auf frischen Fisch und Meeresfrüchte. Um uns schon mal einzustimmen, habe ich vor ein paar Tagen diese Couscous-Gemüse-Pfanne mit zweierlei Garnelen zubereitet:

Couscous-Gemüse-Pfanne mit zweierlei Garnelen | Kochen | Rezept

Mittwoch, 17. Mai 2017

Asiatische Spargelpfanne

Vor kurzem habe ich ein paar Zutaten aus der Not heraus zusammengewürfelt, ohne die Absicht zu haben, das Rezept jemals auf dem Blog zu veröffentlichen. Aber das Ergebnis hat mich so umgehauen, dass ich es unbedingt mit euch teilen muss.

Asiatische Spargelpfanne | Essen | Kochen | Rezept

Montag, 15. Mai 2017

Quinoa-Beeren-Bowl

{Dieser Beitrag enthält Werbung}  
  
Habt ihr eigentlich schon mal Quinoa zum Frühstück gegessen? Ich habe am Wochenende diese Quinoa-Beeren-Bowl ausprobiert und bin begeistert.

Quinoa-Beeren-Bowl | Rezept | Frühstück | Weight Watchers

Samstag, 13. Mai 2017

Blaubeer-Mango-Tarte

Morgen ist Muttertag! Und weil ich mich mit meiner Familie gerne am Muttertag zum Kaffee verabrede und es euch vielleicht auch so geht, habe ich heute schon den passenden Kuchen mitgebracht. Nein kein Kuchen in Herzform. Obwohl das sicherlich auch möglich wäre.

Blaubeer-Mango-Tarte | Kuchen | Backen | Rezept | Weight Watchers

Freitag, 12. Mai 2017

Putenroulade mit Ofengemüse und Petersiliendip aus der HelloFresh Kochbox

{Dieser Beitrag enthält Werbung}  

Es gibt Tage, da habe ich einfach keine Lust mir Gedanken um unser Essen zu machen. Es ist nicht so, dass ich keine Lust hätte zu kochen. Es ist mehr die Planung und das Einkaufen, zu dem ich mich hin und wieder zwingen muss. Natürlich mache ich mir da das Leben selber schwer. Denn ich möchte ja auch einen abwechslungsreichen Speiseplan und versuche ständig neue Gerichte auszuprobieren. Auf der einen Seite macht es tierischen Spaß und genau davon lebt ja mein Blog ;) Andererseits stecke ich auch unheimlich viel Zeit in die Planung. Hinzu kommt noch die Zeit, die beim Einkaufen draufgeht. Es ist für mich inzwischen ein notwendiges Übel. Und auch wenn ich versuche unseren Einkauf so zu planen, dass ich maximal zweimal in der Woche einkaufen muss, so passiert es leider doch regelmäßig, dass ich etwas vergesse und am nächsten Tag wieder durch den Laden hetze. Umso mehr habe ich mich auf die Kooperation mit HelloFresh* gefreut.

Putenroulade mit Ofengemüse und Petersiliendip aus der HelloFresh Kochbox

Mittwoch, 10. Mai 2017

Zitronenhähnchen aus dem Ofen

Vor kurzem habe ich bei Kinder, kommt essen! ein Rezept für Zitronenhähnchen aus dem Ofen gesehen. Das Foto hat mich direkt angesprochen und auch die Zubereitung las sich denkbar einfach. Die Seite wurde also - wie so viele andere auch - direkt bei Pinterest abgespeichert. Leider schaffe ich es oft nicht, alles auszuprobieren, was mir im ersten Moment zusagt. Aber das Zitronenhähnchen hat mir einfach keine Ruhe gelassen.

Wie der Zufall es so wollte, hatte ich gestern allerdings noch alle Zutaten dafür zu Hause und spontan beschlossen, es endlich auszuprobieren. Leider hatte ich nicht mehr ganz so viel Hähnchen vorrätig, so dass meine Version (mit einem großen Salat) lediglich für 2 Portionen ausgereicht hat. Solltet ihr also gute Esser sein, bereitet ruhig die doppelte Menge zu ;)

Zitronenhähnchen aus dem Ofen | Kochen | Rezepte

Montag, 8. Mai 2017

Leichter Kartoffelsalat mit Spargel

Na wann habt ihr eigentlich die Grillsaison eröffnet? Bei uns ist diese schon in vollem Gange und da darf eine passende Beilage natürlich nicht fehlen. Angelehnt an einen Kartoffelsalat von Weight Watchers habe ich meine eigene Kreation mit Spargel und Radieschen zubereitet.

Leichter Kartoffelsalat mit Spargel | Kochen | Rezept | Salat | Weight Watchers

Samstag, 6. Mai 2017

Hähnchen-Croissants mit Jalapeño-Dip

{Dieser Beitrag enthält Werbung} 

Ich bin ein totaler Fan von Fingerfood. Egal ob Pizzabrötchenfächer, Flammkuchen-Schnecken oder einfach nur frisches Brot mit leckerem Dip. Dazu noch ein kleiner Salat und das Abendessen ist perfekt. Als ich von Arla Buko® die Anfrage bekam, ob ich nicht Lust hätte, die neue Frischkäse-Variante mit Jalapeño auszuprobieren, war mir sofort klar, dass ich beides kombinieren möchte. Fingerfood und ein passender Dip mit Arla Buko® Jalapeño* in der Hauptrolle. 

Hähnchen-Croissants mit Jalapeño-Dip | Rezepte | Fingerfood

Freitag, 5. Mai 2017

Leichte Wurst-Nudel-Pfanne

Ihr kennt doch sicherlich meine Wurst-Nudel-Pfanne, oder? Die gab es eine zeitlang mindestens zweimal im Monat. Einfach, reicht für zwei Tage und soooo lecker! Allerdings mit Kabanossi, Wiener Würstchen und Buttergemüse nicht gerade figurfreundlich. Also habe ich mein eigenes Rezept überarbeitet und daraus eine punktefreundliche Alternative gemacht, die dem Original problemlos entgegentreten kann ;)

Experimente aus meiner Küche: Leichte Wurst-Nudel-Pfanne

Mittwoch, 3. Mai 2017

Schnelle Toastie-Pizzen

Vor ein paar Wochen habe ich ganz spontan ein paar Toasties mit einer Frischkäse-Schinken-Mischung und etwas Parmesan überbacken. Diese Flammkuchen-Toasties haben uns so gut geschmeckt, dass ich kurz danach wieder eine Packung Mehrkorn-Toasties gekauft habe. So für Notfälle ;) Mit Schrecken musste ich gestern allerdings feststellen, dass die Toastbrötchen ihr Haltbarkeitsdatum schon überschritten hatten. Da sie aber noch gut waren, wurde sie direkt am Abend verbraucht. Leider hatte ich gerade keine Schinkenwürfel mehr im Haus, so dass ich dieses Mal einfach Toastie-Pizzen mit Thunfisch daraus gemacht habe.

Experimente aus meiner Küche: Schnelle Toastie-Pizzen

Montag, 1. Mai 2017

Rhabarber-Mandel-Kuchen

Vor kurzem habe ich beim Einkaufen den ersten Rhabarber entdeckt. Ohne überhaupt zu wissen, was ich damit anstellen möchte, wanderten direkt 4 Stangen in meinem Einkaufswagen. Aber was macht man mit so wenig Rhabarber? Für die meisten Kuchen benötigt man viel mehr Rhabarber und punktefreundlich sind die Rezepte, die ich in den letzten Jahren veröffentlicht habe, auch nicht. Also stöberte ich in meinen eigenen Weight Watchers Rezepten und kam auf die Idee, den Stracciatella-Apfel-Kuchen einfach abzuwandeln.

Experimente aus meiner Küche: Rhabarber-Mandel-Kuchen