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Samstag, 19. August 2017

Cappuccino-Wölkchen-Kuchen

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 Vor ein paar Wochen erhielt ich eine Anfrage, ob ich nicht Lust hätte ein Kuchenrezept mit den Kaffee-Spezialitäten von KRÜGER FAMILY* auszuprobieren und euch damit zu animieren, beim Rezeptcontest "Backen mit KRÜGER" mitzumachen. Vom 21.08.2017 bis zum 29.10.2017 könnt ihr nämlich euer Backrezept einreichen und wöchentlich tolle Preise gewinnen. Am Ende wird unter allen Teilnehmern der Hauptgewinn - ein Backevent mit Ruth Moschner in Berlin - verlost. Also ran an die Schüssel und los geht´s. Die einzige Voraussetzung ist, dass ihr einen KRÜGER FAMILY Cappuccino, Latte Macchiato oder Eiskaffee als Backzutat verwendet und ein eigenes Foto davon macht. Weitere Infos dazu findet ihr hier

Ich selbst habe den Rührbesen schon geschwungen und einen Cappuccino-Wölkchen-Kuchen in Zebraoptik zubereitet.

Cappuccino-Wölkchen-Kuchen | Zebrakuchen | Backen | Rezept

Freitag, 18. August 2017

Brokkolisalat mit Rosinen und Pinienkernen

Vor kurzem habe ich meine Eltern zum Steak essen eingeladen. Nicht in einem Restaurant, sondern bei uns zu Hause. Wir wollten die Dry Aged Steaks aus dem Genusswert-Shop* in Kombination mit unserem neuen Grill ausprobieren. Im Vordergrund sollten natürlich die Steaks stehen, wobei ich auf eine Beilage in Form von Salat nicht verzichten wollte.

Brokkolisalat mit Rosinen und Pinienkernen | Essen | Kochen | Rezept

Dienstag, 15. August 2017

Schlemmernudeln mit Hähnchen

Erinnert ihr euch noch an diese Spätzleschlemmerpfanne, die ich vor über 2 Jahren veröffentlicht habe? Als ich kurz vorm Urlaub auf der Suche nach einer Verwendung für Zucchini, Paprika und Hähnchen war, ist mir dieses Rezept wieder eingefallen. Mit ein paar Änderungen habe ich das Gericht etwas leichter gestaltet und an meine vorhandenen Zutaten angepasst. Das Ergebnis waren super leckere Schlemmernudeln mit Hähnchen und ganz viel Gemüse:

Schlemmernudeln mit Hähnchen | Rezept | Essen | Kochen

Dienstag, 8. August 2017

Schnelle Reispfanne mit Hackfleisch

Wenn es wirklich schnell gehen muss, greife ich gerne auf Tiefkühlgemüse zurück. Früher habe ich oft Buttergemüse genommen, was allerdings nicht wirklich punktefreundlich ist. Eine schöne Alternative ist dieses Farmergemüse. Eine Mischung aus Blumenkohl, Brokkoli, Möhren und Mais die hervorragend mit Hackfleisch kombiniert werden kann:

Schnelle Reispfanne mit Hackfleisch | Kochen | Rezept | Essen

Samstag, 29. Juli 2017

Bunter Käsekuchen ohne Boden

Habt ihr eigentlich manchmal auch so Tage, wo ihr spontan Lust habt, Kuchen zu backen? Dann wird erstmal geguckt, was alles zu Hause ist und was man damit so anstellen könnte. So ging es mir vor ein paar Tagen. Ich wollte unbedingt, mal eben und ganz schnell, einen Kuchen zum Kaffee backen. Schnell hatte ich entschieden, dass es irgendwas mit Quark und Frischkäse werden sollte, da ich beide Zutaten im Haus hatte und diese auch verbraucht werden mussten. Also ein Käsekuchen. Natürlich ohne Boden, um Punkte zu sparen ;) Zuerst hatte ich an den Zebra-Käsekuchen gedacht, dafür allerdings nicht genug Magerquark im Haus gehabt. Bei dem Heidelbeer-Käsekuchen hingegen, hätte ich wieder Magerquark übrig und sowieso keine Heidelbeeren. Also habe ich letztendlich beide Rezepte kombiniert und einen neuen Käsekuchen zubereitet.
 
Bunter Käsekuchen ohne Boden | Backen | Obstkuchen

Donnerstag, 27. Juli 2017

Thunfisch-Nudel-Kranz

Es gibt so Wochen, da würde ich am liebsten jeden Tag Nudeln essen. Jedes Mal wenn ich unseren Essensplan vorbereite, versuche ich ihn so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten. Aber manchmal kann es vorkommen, dass ich absolut keine Ideen für Gerichte mit Reis oder Kartoffeln habe. Stattdessen schwirren nur Pastarezepte in meinem Kopf herum, die ich am liebsten alle nacheinander ausprobieren würde. Was theoretisch auch nicht schlimm ist, da Nudeln hier immer gerne gegessen werden. Nachdem es in letzter Zeit also schon diverse Nudelsalate und warme Varianten mit Lachs, Aubergine und Brokkoli gab, gesellt sich nun dieser Thunfisch-Nudel-Kranz dazu.

Thunfisch-Nudel-Kranz | Rezept | Kochen | Essen | Pasta

Dienstag, 25. Juli 2017

Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln und Hähnchen

 Also theoretisch dürfte ich das Gericht gar nicht Blumenkohl-Curry nennen. Ich habe nämlich weder Currypulver noch Currypaste verwendet und eigentlich auch sonst nix, was in einem Curry zu finden ist. Aber im Originalrezept steht Kartoffel-Blumenkohl-Curry und mir fiel auch kein anderer Name ein. Vielleicht wäre Kartoffel-Blumenkohl-Pfanne passender gewesen. Theoretisch ist es ja auch egal, welchen Namen es letztendlich bekommt. Wichtig ist nur, dass es schmeckt! Und glaubt mir, diese Kombination war einfach megalecker.

Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln und Hähnchen | Essen | Kochen | Rezept

Sonntag, 23. Juli 2017

Nudelsalat mit Hackfleisch

Ich bin momentan im Nudelsalat-Fieber. Also Nudelsalate mochte ich eigentlich schon immer. Meine Favoriten waren bisher der italienische Nudelsalat mit Rucola und dieser mit ofengeröstetem Gemüse. Allerdings wurden die Salate bei uns bisher immer als Beilage zu Gegrilltem oder für Feiern zubereitet. Das hat sich jetzt aber geändert. Nachdem letztens schon der lauwarme Nudelsalat mit Hähnchen so gut angekommen ist, habe ich dieses Mal eine Variante mit Hackfleisch ausprobiert.

Nudelsalat mit Hackfleisch | Essen | Rezept | Kochen

Freitag, 21. Juli 2017

Erdbeer-Yogurette-Eis

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Erinnert ihr euch noch an das Raffaello-Joghurt-Eis? Das war so schnell weg, dass ich kurze Zeit später direkt ein neues Eis zusammen mischen musste. Dieses Mal sollte es fruchtiger sein, aber dennoch schokoladig. Meine Wahl fiel also auf eine Mischung aus Erdbeeren und Yogurette.

Erdbeer-Yogurette-Eis ohne Eismaschine | Rezept

Mittwoch, 19. Juli 2017

Knack & Back Pizzaschnecken mit Hackfleischfüllung

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Habt ihr schon mal Pizza mit Hackfleisch belegt? Bisher kannte ich die Kombination nur von meinem Stromboli, der zwar überaus lecker war, aber auch ganz schön aufwendig. Hefeteig ansetzen, ruhen lassen und die Füllung anbraten. Nicht gerade optimal, wenn es schnell gehen soll. Und zum Mitnehmen auch eher ungeeignet. Diese Pizzaschnecken mit Hackfleischfüllung sind das genaue Gegenteil. Sie sind im Handumdrehen zubereitet, lassen sich wunderbar auf der Hand essen und schmecken auch kalt megalecker.

Pizzaschnecken mit Hackfleischfüllung | Rezept | Essen | Kochen

Montag, 17. Juli 2017

Grüne Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Die Tage gab es bei uns mal wieder ein Gericht, was mich total begeistert hat. Die grüne Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist nicht nur unglaublich punktefreundlich, sondern auch geschmacklich eine Abwechslung zu den sonst üblichen Kombinationen. Statt Zitrone, Sojasoße oder Tomatenmark wird die Soße hier mit Basilikum und Frischkäse verfeinert.

Grüne Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Basilikumsoße | Rezept | Kochen | Essen

Sonntag, 16. Juli 2017

Beerenkranz mit Baiserhaube

Vor kurzem hatten wir ein Fest im Kindergarten und alle sollten einen Kuchen mitbringen. Allerdings keine Torte, nichts mit Sahne und auch sonst keine Creme, da das Kuchenbuffet über Stunden ungekühlt aufgebaut war. Dennoch wollte ich keinen langweiligen Trockenkuchen backen. Schließlich wollte ich das Rezept im Anschlus auch hier veröffentlichen und wer braucht schon das hunderste Marmorkuchen-Rezept? ;)

Beerenkranz mit Baiserhaube | Backen | Kuchen

Freitag, 14. Juli 2017

Spinat-Lachs-Pasta

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Es geht doch nichts über eine Schüssel voll mit leckerer Pasta! Dabei ist es eigentlich egal, ob sich darin ein lauwarmer Nudelsalat befindet, Easypasta mit Erbsen & Speck, Hirtenmakkaroni, Spaghetti Carbonara, Hähnchen-Mozzarella-Pasta oder die türkische Nudel-Hackfleisch-Pfanne. Wichtig ist nur, dass Nudeln drin sind. Besonders lecker ist auch die Kombination von Lachs und Spinat in einer cremigen Frischkäsesoße.

Spinat-Lachs-Pasta | Rezept | Essen | Kochen

Donnerstag, 13. Juli 2017

10 Monate Weight Watchers

Da ich jetzt schon öfters gefragt wurde, ob ich nicht mal erzählen könnte, wie die Abnahme so mit Weight Watchers läuft und wie so der "Stand der Dinge" ist, habe ich mir ein paar Minuten Zeit genommen, um ein paar Worte zu diesem Thema zu verfassen.

Ich habe im September 2016 mit Weight Watchers begonnen. 10 Monate sind nun schon vergangen, seitdem ich mit meiner Kollegin zum ersten Treffen gegangen bin. Das Bild links wurde im August 2016 aufgenommen und ist wirklich unvorteilhaft getroffen. Aber dadurch wurde mir erst so richtig bewusst, dass ich unbedingt etwas ändern muss. Das rechte Bild habe ich gestern aufgenommen. Ich hab es nicht so mit Selfies und zu Hause auch keinen vernünftigen Spiegel, um gute Fotos zu machen.  Da ich euch aber einen aktuellen Stand "präsentieren" wollte, habe ich einfach mal die Schwimmstunde meiner Tocher und die Spiegel im Hallenbad genutzt ;)

10 Monate Weight Watchers

Mittwoch, 12. Juli 2017

Montag, 10. Juli 2017

One Pot Couscous-Pfanne

Warum bin ich eigentlich nicht schon viel früher auf die Idee gekommen, Couscous direkt im Essen zu garen. Die kleinen Getreidekügelchen werden normalerweise einfach mit heißem Wasser, Brühe oder Milch übergossen und müssen nur kurz ziehen, bevor sie weiterverarbeitet werden können. Diesen Schritt habe ich mir jetzt einfach gespart, in dem ich den ungekochten Couscous direkt mit  meiner Hackfleisch-Gemüse-Mischung vermengt habe. Die überschüssige Flüssigkeit wird dadurch gebunden und ich spare mir eine extra Schüssel.

One Pot Couscous-Pfanne mit Hackfleisch | Rezept | Essen | Kochen
 

Samstag, 8. Juli 2017

Raffaello-Joghurt-Eis

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Wo sind die Eisliebhaber unter euch? Welche Eissorten esst ihr denn so am liebsten? Ich bin ein Fan von Joghurteis in allen Variationen. Aber zu einer Kugel Raffaello-Eis würde ich auch nie nein sagen. Oder Giotto. Oder Snickers. Oder...okay ich schweife ab ;) Wie man sieht, mag ich Eis allgemein sehr gerne! Leider habe ich bisher immer noch keine Eismaschine und an rohe Eier traue ich mich irgenwie auch nicht richtig ran. Also müssen Alternativen her. Die Variante mit der gezuckerten Kondensmilch ist sehr beliebt, allerdings kann man damit kein cremiges Joghurteis machen. Da ich aber unbedingt meine beiden Lieblingseissorten kombinieren wollte, habe ich einfach auf Diamant Eiszauber für Joghurt* zurückgegriffen und im Handumdrehen dieses leckere Raffaello-Joghurt-Eis gezaubert:

Raffaello-Joghurt-Eis ohne Eismaschine | Rezept

Donnerstag, 6. Juli 2017

Pasta mit Auberginen-Hack-Soße

Es muss nicht immer eine klassische Bolognese sein. Mir persönlich dauert es sowieso viel zu lange eine gute Bolognese zu kochen. Meistens entscheide ich mich für eine schnelle Variante und vermische die Nudeln auch gerne direkt mit der Soße. So wie bei dieser Pasta mit Auberginen-Hack-Soße:

Pasta mit Auberginen-Hack-Soße | Essen | Kochen | Rezept | Nudeln

Dienstag, 4. Juli 2017

Heidelbeer-Overnight-Hüttenkäse und EMSA CLIP & GO Verlosung

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Ich habe ein neues Lieblingsfrühstück! Es ist herrlich erfrischend, lässt sich ganz easy am Vorabend zubereiten und kann problemlos mit zur Arbeit genommen werden.

Heidelbeer-Overnight-Hüttenkäse | Rezept | Frühstück | Essen

Sonntag, 2. Juli 2017

Hirse-Mandel-Creme mit Mango

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Als ich vor ein paar Wochen gefragt wurde, ob ich Lust hätte bei der Kaufland-Blogger-Challenge* mitzumachen, habe ich ohne viel darüber nachzudenken direkt zugesagt. Ein Rezept mit drei vorgegebenen Basics auszuarbeiten und gegen drei weitere Blogger anzutreten klang nach einer Herausforderung, die ich gerne annehmen wollte. Zumal der Blogger mit der höchsten Stimmenabgabe für sein Rezept auch noch 10 Gutscheine à 50€ an seine Leser verlosen darf. Als ich allerdings erfahren habe, um welche Basics es sich dabei handelt, war ich etwas verunsichert.

Hirse-Mandel-Creme mit Mango

Freitag, 30. Juni 2017

Lauwarmer Nudelsalat mit Hähnchen

 Die besten Gerichte entstehen ganz oft aus Zufall und total spontan. Vor kurzem stand ich in der Küche und überlegte, was ich kochen soll. Es war warm und eigentlich wollten wir grillen. Aber irgendwie hatte keiner so richtig Lust. Denn Fleisch alleine reicht mir nicht aus. Ich muss dann schon einen Salat dazu haben oder leckere Dips. Also habe ich einfach beides kombiniert. Statt das Fleisch zu grillen und zusätzlich noch Salat zu machen, habe ich das Grillfleisch in den Salat gepackt. Angelehnt an ein Rezept von Puppenzimmer wurde daraus dieser lauwarme Nudelsalat mit Hähnchen und Gemüse. 

Lauwarmer Nudelsalat mit Hähnchen | Rezept | Kochen | Essen

Mittwoch, 28. Juni 2017

Hot Dog Quesadilla

Habt ihr eigentlich auch immer eine Packung Wraps zu Hause? Bei mir kommen die Wraps vor allem dann zum Einsatz, wenn ich absolut keine Lust zum Kochen habe oder Reste aufgebraucht werden müssen. Dann gibt es gerne mal Flammkuchen-Wraps, Thunfisch-Quesadilla oder gefüllte Putenwraps. Vor einiger Zeit habe ich eine neue Variante ausprobiert. Ganz spontan und aus der Not heraus sind diese Hot Dog Quesadilla entstanden.

Hot Dog Quesadilla | Rezept | Essen | Kochen

Montag, 26. Juni 2017

Leichter Nudel-Brokkoli-Auflauf

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Vor ein paar Tagen kam hier mal wieder ein Paket an. Da ich es schon sehnsüchtig erwartet hatte, war ich so froh, dass meine Nachbarn es angenommen haben. Somit konnte ich es direkt nach der Arbeit auspacken und mein neues Geschirr aus der 250° Serie von ASA-Selection* bewundern.

Leichter Nudel-Brokkoli-Auflauf mit Hähnchen | Essen | Kochen | Rezept

Samstag, 24. Juni 2017

Karibische Blaubeer-Smoothie-Bowl

Heute zeige ich euch einen ganz schnellen und figurfreundlichen Nachtisch, den es bei uns ganz oft zwischendurch gibt. Dabei ist es egal, wann man die Smoothie-Bowl serviert. Die Kombination schmeckt zu jeder Tageszeit. Gerne auch direkt schon zum Frühstück.

Karibische Blaubeer-Smoothie-Bowl | Rezept | Essen | Weight Watchers

Donnerstag, 22. Juni 2017

Gnocchi-Hähnchen-Pfanne

Letztens gab es seit langer Zeit mal wieder Gnocchi. Am liebsten hätte ich ja die schnelle Gnocchi-Gemüse-Pfanne gemacht, aber ich musste noch Hähnchen verbrauchen und Rahmgemüse war auch nicht im Haus. Stattdessen habe ich Erbsen, Möhren, Mais, Zucchini und Paprika verwendet. Eine Kombination, die allen gut geschmeckt hat:

Gnocchi-Hähnchen-Pfanne | Rezept | Essen | Kochen

Dienstag, 20. Juni 2017

Gefüllte Kräuterpfannkuchen #meinkleinergarten

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 Wer von euch hat eigentlich einen Nutzgarten zu Hause? Ich wollte schon immer eine kleine Ecke für Salat, Gurken, Radieschen, Tomaten oder Kräuter haben. 

Gefüllte Kräuterpfannkuchen #meinkleinergarten | Rezept | Kochen
 

Sonntag, 18. Juni 2017

Florida - Key West {EamK on Tour}

Jetzt ist es tatsächlich schon über sieben Monate her, dass wir in Florida waren und ich habe es bis heute noch nicht geschafft, den kompletten Reisebericht fertig zu machen. Ich hoffe ihr verzeiht mir und habt euch bis dahin schon
Teil I - Miami, Teil II - Orlando, Teil III - St. Pete Beach, Teil IV - Fort Myers Beach, Teil V - Everglades & Key Largo sowie Teil VI - Bahamas angeguckt? ;)

Heute möchte ich euch mit nach Key West mitnehmen, dem südlichsten Punkt der USA.

Florida | Key West | Reisebericht | Reisen | Urlaub | Fernreise mit Kind

Freitag, 16. Juni 2017

Unterwegs mit VW: Mini-Frittata /
On the road with Volkswagen: Mini Frittata

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Heute möchte ich euch wieder eine Kleinigkeit zeigen, die sich super vorbereiten und wunderbar im Auto mitnehmen lässt. Sei es als Verpflegung für lange Fahrten oder als Proviant für quengelige Kinder und hungrige Männer. Denn die Mini-Frittata lassen sich beliebig füllen, so dass jeder sein Omelett nach Belieben essen kann. Es lässt sich zudem ganz einfach vorbereiten und schmeckt sehr lecker. Sonst würde ich es euch ja nicht empfehlen :)

Today, I would like to show you a little something that can easily be prepared and taken along on car rides - either as food for long journeys or as snacks for grumpy kids and hungry men. You can fill these mini frittata with whatever you like, so that anyone can enjoy the omelettes of their choice. Furthermore, it is easily prepared and really tasty. Well, otherwise I wouldn't recommend it :)

Mini-Frittata / Mini Frittata

Mittwoch, 14. Juni 2017

Zitronenhähnchen mit Brokkoli

Die letzten Tage gab es bei uns - wahrscheinlich - den letzten Spargel in diesem Jahr. Der größte Teil wanderte zuerst in dieses Spargel-Omelett. Das Rezept dafür findet ihr schon hier. Den Rest habe ich kurz danach mit Brokkoli und Hähnchen kombiniert.

Zitronenhähnchen mit Brokkoli | Rezept | Kochen | Essen | Weight Watchers

Montag, 12. Juni 2017

Mini-Pizzen Frutti di Mare

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Am Wochenende hatten wir mal wieder total Lust auf Pizza! Nicht vom Lieferdienst und schon gar nicht aus der Tiefkühltruhe! So richtig schön selbstgemacht sollte es sein. Und da sich spontan Besuch angekündigt hatte, habe ich einfach kleine Pizzen gemacht, die man wunderbar in geselliger Runde essen konnte.

Mini-Pizzen Frutti di Mare | Rezept | Essen | Pizza

Samstag, 10. Juni 2017

Ofenpfannkuchen {Dutch Baby Pancake}

Am 28.02.2017 war der World Pancake Day 2017! Okay ich gebe zu, ich hab noch nicht mal gewusst, dass es einen Pancake Day gibt :) Aber dank Instagram war mein Feed voll mit leckeren Pfannkuchen und Pancakes in allen Varianten. Wie kann man da schon widerstehen? Spontan habe ich an dem Tag also beschlossen, nach der Arbeit Pancakes zu machen. Aber nicht meine Lieblingspancakes mit Joghurt, sondern ein Dutch Baby Pancake. Ein Dutch Baby ist ein Pfannkuchen, der im Ofen gebacken wird. Es macht viel weniger Arbeit und während er im Ofen aufgeht, kann man die Küche wieder aufräumen.

Experimente aus meiner Küche: Ofenpfannkuchen {Dutch Baby Pancake}

Donnerstag, 8. Juni 2017

Feldsalat mit Granatapfel-Feigen-Dressing

Erinnert ihr euch noch an die Flammkuchen-Schnecken die ich vor einiger Zeit veröffentlicht habe? Herzhafte Knabbereien kombiniere ich immer sehr gerne mit einem frischen Salat. Meistens ist es einfach ein grüner Salat mit Gurken und fertigem Dressing. Dieses Mal war ich allerdings kreativer. Der Feldsalat lachte mich im Supermarkt so an, dass ich ihn einfach mitgekommen hatte, ohne genau zu wissen, wie ich ihn verarbeiten würde. Also habe ich mich bei Pinterest ein bisschen umgeschaut und entschieden, den Feldsalat mit einem Granatapfel-Feigen-Dressing zu kombinieren.
  
Experimente aus meiner Küche: Feldsalat mit Granatapfel-Feigen-Dressing

Dienstag, 6. Juni 2017

Ciabatta Wagyu-Burger mit Pesto-Limetten-Mayo

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Manchmal ergeben sich ganz spontan einfach die besten Rezepte. So wie diese Burger! Die waren gar nicht geplant. Eigentlich wollte ich mal wieder dieses Ciabatta-Brot backen. Der Teig war auch schon fertig und ruhte entspannt vor sich hin.
 
Ciabatta Wagyu-Burger mit Pesto-Limetten-Mayo | Rezept | Burger | Essen

Freitag, 2. Juni 2017

Grießbrei mit Bananenmilch

Erinnert ihr euch noch an den Zaubergrieß? Bisher war das immer meine punktefreundliche Variante zum herkömmlichen Grießbrei. Allerdings hat es mich immer gestört, dass der Grießbrei durch das Aufschlagen kalt wurde. Denn ich esse Grießbrei am liebsten warm. Als ich dann vor kurzem ein Rezept mit Bananenmilch bei No Fastfood Today gesehen habe, musste ich es unbedingt ausprobieren.

Grießbrei mit Bananenmilch | Weight Watchers | Kochen | Rezept

Mittwoch, 31. Mai 2017

Bulgur-Bowl mit Rotkohl

Heute habe ich ein Zwei-in-Eins-Rezept für euch, bei dem Bulgur die Hauptrolle spielt. Ich mag Bulgur und Couscous sehr gerne, greife inzwischen allerdings lieber zu Bulgur, da Couscous bei meinem Schatz nicht ganz so beliebt ist.

Bulgur-Bowl mit Rotkohl | Bulgursalat | Rezept | Essen | Kochen

Montag, 29. Mai 2017

Brokkoli-Hähnchen-Pfanne mit Nudeln

Manchmal sind es nur Kleinigkeiten, die einem Gericht eine besondere Note verpassen. Die Kombination von Brokkoli mit Hähnchen und Nudeln ist nicht neu. Schließlich habe ich hier ein ganz ähnliches Rezept verbloggt. Aber dennoch schmeckt diese Variante ganz anders.

Brokkoli-Hähnchen-Pfanne mit Nudeln | Kochen | Rezept | Pasta

Sonntag, 28. Mai 2017

Weight Watchers - Praktische Tipps

 Da ich unglaublich viele Anfragen zu Weight Watchers bekomme und mir leider oftmals die Zeit fehlt, auf jede Frage einzugehen, möchte ich demnächst ein paar allgemeine Themen dazu hier veröffentlichen. Meinen ersten Erfahrungsbericht könnt ihr hier nachlesen. Solltet ihr also bestimmte Fragen habe, dann schickt mir eine Mail an yvonne.erfurth.81@gmail.com mit dem Betreff "Weight Watchers". Ich werde versuchen nach und nach auf alle Themen einzugehen. Bitte habt aber Verständnis, dass ich dazu nicht jedem einzelnen antworten kann.

Weight Watchers - Praktische Tipps

Freitag, 26. Mai 2017

Kanelbullar wie in Stockholm und warum mir die Stadt so gut gefällt

Erinnert ihr euch noch an meine Kreuzfahrt nach Stockholm? Hier habe ich darüber berichtet und euch damals einen Beitrag über die Hauptstadt Schwedens versprochen. Ein Jahr ist es schon her und somit wird es höchste Zeit, mein Versprechen einzulösen. Und damit ich euch nicht nur mit Urlaubsfotos langweile, habe ich auch noch ein paar köstliche Zimtschnecken mitgebracht.

Kanelbullar - schwedische Zimtschnecken | Backen | Rezept | Hefeteig

Mittwoch, 24. Mai 2017

Spargel-Omelett mit Radieschen-Quark

Habt ihr schon mal Omelett mit Spargel kombiniert? Ich bin beim Blättern in der Bild der Frau Nr. 17 darüber gestolpert und musste es unbedingt mal ausprobieren. Perfekt, wenn man abends mal auf Kohlenhydrate verzichten möchte.

Spargel-Omelett mit Radieschen-Quark | Essen | Kochen | Rezept | Weight Watchers

Montag, 22. Mai 2017

Gemüsepfanne mit Bulgur und Hähnchen

Wenn ihr wüsstet, wie oft ich diese Gemüsepfanne in Gedanken verändert habe. Zuerst wollte ich eine reine Gemüsepfanne mit Brokkoli, Zucchini, Paprika und Reis machen. Dann hab ich mir kurzfristig überlegt, die Zucchini durch Zuckerschoten zu ersetzen. Schließlich gibt es bei uns irgendwie ständig Gerichte mit Zucchini. Etwas später kam mir die Idee, noch Hähnchenfleisch mitzubraten. Damit sich der Herr im Haus auch freut :) Und ganz zum Schluss, quasi als ich schon in der Küche stand und alle Zutaten für mein Instagram-Foto zurecht legen wollte, ist mir in den Sinn gekommen, den Reis durch Bulgur zu ersetzen. Im Übrigen eine sehr gute Entscheidung.

Gemüsepfanne mit Bulgur und Hähnchen | Essen | Kochen | Rezept

Samstag, 20. Mai 2017

Käseküchlein mit Erdbeerkompott

Habt ihr nachmittags auch immer Lust auf etwas Süßes? Ich plane mir fast täglich ein paar Punkte für eine Nascherei zum Kaffee ein. Es gibt aber so Tage, da reicht ein Keks oder ein Stück Schokolade einfach nicht aus. Kommt nämlich noch Hunger dazu, würde ich am liebsten eine ganze Packung aufessen. Damit mir das nicht passiert, gibt es dann meistens Grießbrei oder Apfelküchlein. Eine süße Speise, die meine Lust befriedigt, nicht viele Punkte hat und satt macht. Vor kurzem habe ich auf Instagram Käseküchlein entdeckt, die alle Kriterien erfüllen und obendrei unglaublich lecker aussahen.

Käseküchlein mit Erdbeerkompott | Rezept | Essen | Weight Watchers

Freitag, 19. Mai 2017

Couscous-Gemüse-Pfanne mit zweierlei Garnelen

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Unser Urlaub steht vor der Tür und ich freue mich jetzt schon auf frischen Fisch und Meeresfrüchte. Um uns schon mal einzustimmen, habe ich vor ein paar Tagen diese Couscous-Gemüse-Pfanne mit zweierlei Garnelen zubereitet:

Couscous-Gemüse-Pfanne mit zweierlei Garnelen | Kochen | Rezept

Mittwoch, 17. Mai 2017

Asiatische Spargelpfanne

Vor kurzem habe ich ein paar Zutaten aus der Not heraus zusammengewürfelt, ohne die Absicht zu haben, das Rezept jemals auf dem Blog zu veröffentlichen. Aber das Ergebnis hat mich so umgehauen, dass ich es unbedingt mit euch teilen muss.

Asiatische Spargelpfanne | Essen | Kochen | Rezept

Montag, 15. Mai 2017

Quinoa-Beeren-Bowl

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Habt ihr eigentlich schon mal Quinoa zum Frühstück gegessen? Ich habe am Wochenende diese Quinoa-Beeren-Bowl ausprobiert und bin begeistert.

Quinoa-Beeren-Bowl | Rezept | Frühstück | Weight Watchers

Samstag, 13. Mai 2017

Blaubeer-Mango-Tarte

Morgen ist Muttertag! Und weil ich mich mit meiner Familie gerne am Muttertag zum Kaffee verabrede und es euch vielleicht auch so geht, habe ich heute schon den passenden Kuchen mitgebracht. Nein kein Kuchen in Herzform. Obwohl das sicherlich auch möglich wäre.

Blaubeer-Mango-Tarte | Kuchen | Backen | Rezept | Weight Watchers

Freitag, 12. Mai 2017

Putenroulade mit Ofengemüse und Petersiliendip aus der HelloFresh Kochbox

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Es gibt Tage, da habe ich einfach keine Lust mir Gedanken um unser Essen zu machen. Es ist nicht so, dass ich keine Lust hätte zu kochen. Es ist mehr die Planung und das Einkaufen, zu dem ich mich hin und wieder zwingen muss. Natürlich mache ich mir da das Leben selber schwer. Denn ich möchte ja auch einen abwechslungsreichen Speiseplan und versuche ständig neue Gerichte auszuprobieren. Auf der einen Seite macht es tierischen Spaß und genau davon lebt ja mein Blog ;) Andererseits stecke ich auch unheimlich viel Zeit in die Planung. Hinzu kommt noch die Zeit, die beim Einkaufen draufgeht. Es ist für mich inzwischen ein notwendiges Übel. Und auch wenn ich versuche unseren Einkauf so zu planen, dass ich maximal zweimal in der Woche einkaufen muss, so passiert es leider doch regelmäßig, dass ich etwas vergesse und am nächsten Tag wieder durch den Laden hetze. Umso mehr habe ich mich auf die Kooperation mit HelloFresh* gefreut.

Putenroulade mit Ofengemüse und Petersiliendip aus der HelloFresh Kochbox

Mittwoch, 10. Mai 2017

Zitronenhähnchen aus dem Ofen

Vor kurzem habe ich bei Kinder, kommt essen! ein Rezept für Zitronenhähnchen aus dem Ofen gesehen. Das Foto hat mich direkt angesprochen und auch die Zubereitung las sich denkbar einfach. Die Seite wurde also - wie so viele andere auch - direkt bei Pinterest abgespeichert. Leider schaffe ich es oft nicht, alles auszuprobieren, was mir im ersten Moment zusagt. Aber das Zitronenhähnchen hat mir einfach keine Ruhe gelassen.

Wie der Zufall es so wollte, hatte ich gestern allerdings noch alle Zutaten dafür zu Hause und spontan beschlossen, es endlich auszuprobieren. Leider hatte ich nicht mehr ganz so viel Hähnchen vorrätig, so dass meine Version (mit einem großen Salat) lediglich für 2 Portionen ausgereicht hat. Solltet ihr also gute Esser sein, bereitet ruhig die doppelte Menge zu ;)

Zitronenhähnchen aus dem Ofen | Kochen | Rezepte

Montag, 8. Mai 2017

Leichter Kartoffelsalat mit Spargel

Na wann habt ihr eigentlich die Grillsaison eröffnet? Bei uns ist diese schon in vollem Gange und da darf eine passende Beilage natürlich nicht fehlen. Angelehnt an einen Kartoffelsalat von Weight Watchers habe ich meine eigene Kreation mit Spargel und Radieschen zubereitet.

Leichter Kartoffelsalat mit Spargel | Kochen | Rezept | Salat | Weight Watchers

Samstag, 6. Mai 2017

Hähnchen-Croissants mit Jalapeño-Dip

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Ich bin ein totaler Fan von Fingerfood. Egal ob Pizzabrötchenfächer, Flammkuchen-Schnecken oder einfach nur frisches Brot mit leckerem Dip. Dazu noch ein kleiner Salat und das Abendessen ist perfekt. Als ich von Arla Buko® die Anfrage bekam, ob ich nicht Lust hätte, die neue Frischkäse-Variante mit Jalapeño auszuprobieren, war mir sofort klar, dass ich beides kombinieren möchte. Fingerfood und ein passender Dip mit Arla Buko® Jalapeño* in der Hauptrolle. 

Hähnchen-Croissants mit Jalapeño-Dip | Rezepte | Fingerfood

Freitag, 5. Mai 2017

Leichte Wurst-Nudel-Pfanne

Ihr kennt doch sicherlich meine Wurst-Nudel-Pfanne, oder? Die gab es eine zeitlang mindestens zweimal im Monat. Einfach, reicht für zwei Tage und soooo lecker! Allerdings mit Kabanossi, Wiener Würstchen und Buttergemüse nicht gerade figurfreundlich. Also habe ich mein eigenes Rezept überarbeitet und daraus eine punktefreundliche Alternative gemacht, die dem Original problemlos entgegentreten kann ;)

Experimente aus meiner Küche: Leichte Wurst-Nudel-Pfanne