Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Montag, 23. Mai 2016

One Pot Pasta mit Knoblauch-Parmesan-Soße

Schlicht. Einfach. Lecker. Anders kann man dieses Gericht nicht beschreiben. Es kommt mit einer handvoll Zutaten aus, ist einfach in der Zubereitung und verdammt lecker. Natürlich kann die One Pot Pasta auch nach Belieben abgeändert oder ergänzt werden. Wie wäre es mit Tomate und Basilikum als Farbtupfer? Oder Spinat mit Räucherlachs?

Experimente aus meiner Küche: One Pot Pasta mit Knoblauch-Parmesan-Soße


Ich habe mich allerdings für die schlichte Variante aus der kochen&genießen 6/2016 entschieden und wie folgt abgeändert:

Zutaten (für 4 Personen)

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Olivenöl
500ml Milch
500 - 900ml Wasser
1 EL Gemüsebrühe (Instant)
400g Pasta 
Salz, Pfeffer
1 - 2 TL Oregano
80g frischer Parmesan, gerieben

Zubereitung

Zuerst Knoblauch und Zwiebel schälen und klein hacken. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und alles darin glasig braten. Mit Milch und 500ml Wasser ablöschen und aufkochen. Brühe unterrühren. Sobald das Wasser kocht, die Nudeln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Erneut aufkochen und auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Sollte die Flüssigkeit nicht ausreichen, nach Bedarf immer wieder etwas Wasser zufügen. Zum Schluss den Parmesan unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Experimente aus meiner Küche: One Pot Pasta mit Knoblauch-Parmesan-Soße

Die Pasta ist herrlich cremig und nicht zu weich! Dazu ein Glas Wein und der Abend zu zweit ist perfekt ;)

Experimente aus meiner Küche: One Pot Pasta mit Knoblauch-Parmesan-Soße

Und für welche Variante schlägt euer Herz?

Eure Yvonne

Kommentare:

  1. Jaaaa i würd noch Tomatalen dazu tuan....frei...frei...

    Schaut obrlecker aus.....

    Hob noch an feinen Tog bussallee bis bald de Birgit

    AntwortenLöschen
  2. Rezept heute morgen gesehen und zu Hause gleich in die Tat umgesetzt �� sind noch Gemüsereste vom Wochenende drin verschwunden... einfach super

    Vicky

    AntwortenLöschen