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Donnerstag, 4. Dezember 2014

Weiße Florentiner

Für die winterliche Tea Party im Knusperstübchen habe ich weiße Florentiner vorbereitet. Ein flaches und zuckersüßes Gebäck aus einer knusprig gebackenen Röstmasse mit Mandeln. Sie sind schnell gemacht, ohne viel Aufwand, dafür aber grandios im Geschmack:
 
Experimente aus meiner Küche: Weiße Florentiner

Zutaten (für 1 Blech)

100g Butter
200g Sahne
100g Zucker
100g Honig (hier: Citrusblütenhonig aus der Degustabox Oktober*)
1 Prise Salz
400g Mandelblättchen
100g weiße Schokolade

Zubereitung

Butter, Sahne, Zucker, Salz und Honig unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Mandelblättchen unterheben und bei kleiner Flamme ca. 2 Minuten köcheln lassen. Danach vom Herd ziehen und zugedeckt ca. 15 Minuten ruhen lassen. 
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und ca. 10 -12 Minuten goldgelb backen. Die abgekühlte Masse in viereckige Stücke schneiden. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit einem Löffel über der Mandelmasse verteilen. An einem kühlen Ort fest werden lassen.

Experimente aus meiner Küche: Weiße Florentiner

Liebe Sarah, auf diesem Wege möchte ich dir ganz herzlich zu deinem 1. Bloggeburtstag gratulieren und hoffe, dass ich deinen Geschmack getroffen habe ;)

http://knusperstuebchen.net/2014/11/05/teaparty/

Eure Yvonne

*Kooperation

Kommentare:

  1. Na das klingt ja wirklich sehr einfach und zudem noch sehr lecker. Meine Liste der zu machenden Plätzchen wird immer länger, aber das nehme ich noch mit auf. Ich bin gespannt auf das Ergebnis.

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  2. Wow, liebe Yvonne, Deine Flroentiner sehen ja toll aus. Ich habe noch nie Florentiner gemacht, das muss ich nachholen. Wie schön, dass Du sie jetzt zur Knusperstunde mitbringst. Vielen lieben Dank für Deinen zuckersüßen Beitrag. :)
    Liebe Grüße
    Sarah

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  3. Bin schon so gespannt, sie trocknen gerade. Rezept wirklich einfach. Die Vorfreude steigt... ��

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  4. Hallo liebe Yvonne :)
    Das ist wirklich eine schöne Idee und super schön präsentiert auf der tollen goldenen Tischdecke <3
    Alles Liebe

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  5. Die sehen so gut aus und klingel echt einfach. Die probiere ich heute aus.

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