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Montag, 24. Februar 2014

Mohn-Streusel-Taler

Erinnert ihr euch noch an die Himbeer Streuseltaler? Die haben uns so gut geschmeckt und sind so schnell gemacht, dass ich sie am Freitag noch mal gebacken habe. Naja nicht ganz :) Dieses Mal habe ich die Himbeerfüllung durch eine Mohn-Quark-Füllung ersetzt, die ich euch - vorausgesetzt ihr mögt Mohn - nur ans Herz legen kann.


Zutaten (für 1 Blech)

Streusel:
200g Butter
300g Mehl
115g Zucker
1 Prise Salz

Quark-Öl-Teig:
300g Mehl
75g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
175g Magerquark
6 EL Milch
6 EL Öl
1 Ei
1 Pck. Backpulver
1Prise Salz

Füllung:
250g backfertige Mohnfüllung
1 Pck. Soßenpulver "Vanille-Geschmack" (zum Kochen)
325g Magerquark
75g Zucker

Glasur:
Puderzucker
Saft von 1 Orange

Zubereitung

Für die Streusel Butter schmelzen und mit Mehl, Zucker und Salz zu Streuseln verkneten.
Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Quark, Milch, Öl, Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen der Küchenmaschine verrühren. Mehl und Backpulver mischen und schnell mit den Knethaken darunterkneten. Den Teig mit etwas Mehl auf dem Backpapier ausrollen. Für den Belag die Mohnfüllung, Zucker, Soßenpulver und Quark verrühren und auf dem Teig verstreichen. Die Streusel darauf verteilen und für ca. 25 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen aus Puderzucker und Orangensaft einen Guss herstellen und auf dem Kuchen verteilen. Entweder in Stücke schneiden oder mit einem Dessertring Kreise ausstechen.


Und falls ihr euch nicht entscheiden könnt, dann könnt ihr den Belag auch halbieren und sowohl Taler mit Himbeer- und mit Mohnfüllung gleichzeitig zubereiten :)

Eure Yvonne

Kommentare:

  1. Liebe Yvonne,

    morgen habe ich ja noch einen freien Tag und mich eben schon unsterblich in einen Avocado-Rührkuchen verliebt, dann wollte ich gerne noch die neue Donutform einweihen und nun fällt mir auf, dass ich schon eeeewig nichts mehr mit Mohn gebacken habe. Ein Dilemma! Ich bin nun selbst gespannt, wie das morgen ausarten wird, aber deine Mohn-Streuseltaler sind in jedem Fall eine Sünde wert.

    Liebe Grüße
    Sonja

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    1. Liebe Sonja,
      dann bin ich mal gespannt, womit du dir deinen freien Tag morgen versüßen wirst :)
      Liebe Grüße
      Yvonne

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