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Montag, 27. Juni 2016

Fruchtiger Erdbeerkuchen

Ich muss gestehen, dass ich ein kleines Erdbeerkuchen-Trauma habe. Bei meiner Oma gibt es im Sommer nämlich fast jede Woche Erdbeerkuchen bestehend aus gekauftem Tortenboden, frischen Erdbeeren und Tortenguss. Das kann ja ab und zu mal ganz lecker sein, aber auf Dauer wird das echt langweilig. Der Boden ist trocken, bröselt und wenn man Pech hat, schmecken die Erdbeeren nach nichts. Ganz schlimm wird es, wenn sich noch eine Buttercreme (und die Betonung liegt hier auf Butter!) unter den Erdbeeren versteckt. Dann verzichte ich lieber komplett auf Kuchen.
Aber vor ein paar Wochen waren wir bei unseren Nachbarn zum Kaffee eingeladen, wo es ebenfalls klassischen Obstboden mit Erdbeeren gab. Dieser hingegen schmeckte richtig schön fruchtig und erinnerte so gar nicht an den Erdbeerkuchen von meiner Oma. Neugierig wie ich bin, wollte ich natürlich wissen, was den Kuchen so besonders macht.

Experimente aus meiner Küche: Fruchtiger Erdbeerkuchen

Sonntag, 26. Juni 2016

Pull-Apart-Käse-Muffins {Verpflegung für die EM 2016}
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Passend zum Achtelfinale der Fußball-Europameisterschaft 2016 gibt es heute wieder ein neues Rezept in Zusammenarbeit mit Netto Marken-Discount.* Gemeinsam haben wir uns nämlich ein paar leckere Ideen für euch ausgedacht, die man wunderbar an den Fußballabenden (und natürlich auch an allen anderen Tagen im Jahr) servieren kann. Okay gemeinsam heißt, ich habe mir Rezepte ausgedacht und Netto war für die passenden Zutaten zuständig ;) Mit über 4.000 Artikeln, die man in Netto-Märkten erhält, ist die Auswahl groß genug, damit für jeden das Richtige dabei ist. Nachdem ich euch beim letzten Mal schon Partybrötchen mit Schmand und ein Spaghetti-Eis-Dessert vorgestellt habe, gibt es heute diese Pull-Apart-Käse Muffins:

Experimente aus meiner Küche: Pull-Apart-Käse-Muffins

Samstag, 25. Juni 2016

Familienurlaub auf Kos {Eamk on Tour}

Anfang Juni haben wir uns eine kleine Auszeit vom Alltag gegönnt und sind mit Small Planet Airlines nach Kos geflogen. Nach etwa 3,5 Stunden Flugzeit und einem 30 minütigen Transfer vom Flughafen sind wir passend zum Abendessen im LABRANDA Marine Aquapark Resort angekommen.

Experimente aus meiner Küche: Familienurlaub auf Kos im LABRANDA Marine Aquarpark Resort

Donnerstag, 23. Juni 2016

Bananen-Beeren-(N)icecream

Seid ihr auch so verrückt nach Eis? Ich könnte im Sommer tatsächlich jeden Tag Eis essen. Aber spätestens nach 2 Wochen würde sich das auf meiner Waage rächen. Damit ich dennoch täglich in den Genuss der cremigen und kühlen Leckerei kommen kann, habe ich jetzt immer 2 - 3 Bananen auf Vorrat im Gefrierschrank. Damit kann man nämlich ganz einfach dieses gesunde Bananen-Beeren-Eis, auch Nicecream genannt, herstellen:

Experimente aus meiner Küche: Bananen-Beeren-(N)icecream

Mittwoch, 22. Juni 2016

Cremige Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch

Letzte Woche habe ich mal wieder ein wenig in der Küche herumexperimentiert. Ich wollte unbedingt etwas mit Hackfleisch kochen. Und ohne Pasta, die gab es nämlich schon zwei Tage zuvor. Also habe ich in meinem Rezeptarchiv gestöbert, um mich von meinen eigenen Kreationen inspirieren zu lassen. Am liebsten hätte ich einfach die Königsberger Hackpfanne oder die Hackbällchen in Rahmgemüse gekocht, aber dann gäbe es hier bald keine neuen Rezepte mehr ;) Außerdem musste ich noch eine Zucchini und ein paar Möhren verbrauchen, so dass letztendlich diese cremige Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch auf unserem Teller gelandet ist:

Experimente aus meiner Küche: Cremige Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch

Montag, 20. Juni 2016

Erdbeer-Caipirinha

Jetzt wo der Sommer (hoffentlich) so langsam anfängt, sitzt man auch gerne etwas länger auf der Terrasse oder dem Balkon. Es gibt nichts schöneres als den Tag gemeinsam mit seinem Partner (oder der besten Freundin) Revue passieren zu lassen und sich über Gott und die Welt auszutauschen. Wenn man dazu noch das passende Getränk hat, fühlt es sich fast an wie Urlaub. Spätestens nach dem dritten Glas von diesem Erdbeer-Caipirinha hört man dann auch das Rauschen der Palmen ;)

Experimente aus meiner Küche: Erdbeer-Caipirinha

Sonntag, 19. Juni 2016

Glück ist...ein Schokoladenmalheur
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Glück ist, einen tollen Menschen an seiner Seite zu haben, der im Urlaub stundenlang mit dem Kind im Pool planscht, damit Mutti in Ruhe ihr Buch lesen kann.

Experimente aus meiner Küche: Glück ist, wenn man trotzdem liebt {Bastei Lübbe}

 Früher habe ich viel regelmäßiger gelesen und die Bücher nur so verschlungen. Seit das Töchterchen allerdings da ist, komme ich nur noch ganz selten dazu. Hinzu kommt noch der Blog, um den ich mich kümmere, sobald das Kind im Bett ist. Da bleibt leider nicht mehr viel Zeit für ein gutes Buch.
Umso mehr habe ich mich über die Anfrage gefreut, ob ich das neue Buch von der Bestseller-Autorin Petra Hülsmann Glück ist, wenn man trotzdem liebtauf dem Blog vorstellen könnte.
 
Der Sommerroman handelt von Isabelle, die in einem Blumenladen arbeitet, einen strikten Plan für ihr Leben hat und Änderungen in demselben nicht leiden kann. Als plötzlich jedoch ihr Lieblingsrestaurant schließt und von Jens, einem frechen Koch, übernommen wird, gerät ihre wohlgeordnete Welt aus dem Gleichgewicht. Statt vietnamesischer Nudelsuppe gibt es nun Mangoldsüppchen, Kartoffelsuppe mit Krabben oder geeiste Tomatensuppe mit Ziegenfrischkäse und Minze. Aber nicht nur Jens stellt das Leben von Isabelle auf den Kopf.
Schon bald muss sie sich eingestehen, dass nicht alle Veränderungen schlecht sind und das Schokoladenmalheur von Jens süchtig machen kann.

"Mein Glück lag in ganz anderen Dingen. Es bestand aus vielen kleinen, scheinbar bedeutungslosen Begebenheiten, die für mich aber überaus wichtig waren, mir ein Lächeln ins Gesicht zauberten und den Tag lebenswert machten." 

Experimente aus meiner Küche: Glück ist... ein Schokoladenmalheur