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Samstag, 19. August 2017

Cappuccino-Wölkchen-Kuchen

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 Vor ein paar Wochen erhielt ich eine Anfrage, ob ich nicht Lust hätte ein Kuchenrezept mit den Kaffee-Spezialitäten von KRÜGER FAMILY* auszuprobieren und euch damit zu animieren, beim Rezeptcontest "Backen mit KRÜGER" mitzumachen. Vom 21.08.2017 bis zum 29.10.2017 könnt ihr nämlich euer Backrezept einreichen und wöchentlich tolle Preise gewinnen. Am Ende wird unter allen Teilnehmern der Hauptgewinn - ein Backevent mit Ruth Moschner in Berlin - verlost. Also ran an die Schüssel und los geht´s. Die einzige Voraussetzung ist, dass ihr einen KRÜGER FAMILY Cappuccino, Latte Macchiato oder Eiskaffee als Backzutat verwendet und ein eigenes Foto davon macht. Weitere Infos dazu findet ihr hier

Ich selbst habe den Rührbesen schon geschwungen und einen Cappuccino-Wölkchen-Kuchen in Zebraoptik zubereitet.

Cappuccino-Wölkchen-Kuchen | Zebrakuchen | Backen | Rezept

Freitag, 18. August 2017

Brokkolisalat mit Rosinen und Pinienkernen

Vor kurzem habe ich meine Eltern zum Steak essen eingeladen. Nicht in einem Restaurant, sondern bei uns zu Hause. Wir wollten die Dry Aged Steaks aus dem Genusswert-Shop* in Kombination mit unserem neuen Grill ausprobieren. Im Vordergrund sollten natürlich die Steaks stehen, wobei ich auf eine Beilage in Form von Salat nicht verzichten wollte.

Brokkolisalat mit Rosinen und Pinienkernen | Essen | Kochen | Rezept

Dienstag, 15. August 2017

Schlemmernudeln mit Hähnchen

Erinnert ihr euch noch an diese Spätzleschlemmerpfanne, die ich vor über 2 Jahren veröffentlicht habe? Als ich kurz vorm Urlaub auf der Suche nach einer Verwendung für Zucchini, Paprika und Hähnchen war, ist mir dieses Rezept wieder eingefallen. Mit ein paar Änderungen habe ich das Gericht etwas leichter gestaltet und an meine vorhandenen Zutaten angepasst. Das Ergebnis waren super leckere Schlemmernudeln mit Hähnchen und ganz viel Gemüse:

Schlemmernudeln mit Hähnchen | Rezept | Essen | Kochen

Dienstag, 8. August 2017

Schnelle Reispfanne mit Hackfleisch

Wenn es wirklich schnell gehen muss, greife ich gerne auf Tiefkühlgemüse zurück. Früher habe ich oft Buttergemüse genommen, was allerdings nicht wirklich punktefreundlich ist. Eine schöne Alternative ist dieses Farmergemüse. Eine Mischung aus Blumenkohl, Brokkoli, Möhren und Mais die hervorragend mit Hackfleisch kombiniert werden kann:

Schnelle Reispfanne mit Hackfleisch | Kochen | Rezept | Essen

Samstag, 29. Juli 2017

Bunter Käsekuchen ohne Boden

Habt ihr eigentlich manchmal auch so Tage, wo ihr spontan Lust habt, Kuchen zu backen? Dann wird erstmal geguckt, was alles zu Hause ist und was man damit so anstellen könnte. So ging es mir vor ein paar Tagen. Ich wollte unbedingt, mal eben und ganz schnell, einen Kuchen zum Kaffee backen. Schnell hatte ich entschieden, dass es irgendwas mit Quark und Frischkäse werden sollte, da ich beide Zutaten im Haus hatte und diese auch verbraucht werden mussten. Also ein Käsekuchen. Natürlich ohne Boden, um Punkte zu sparen ;) Zuerst hatte ich an den Zebra-Käsekuchen gedacht, dafür allerdings nicht genug Magerquark im Haus gehabt. Bei dem Heidelbeer-Käsekuchen hingegen, hätte ich wieder Magerquark übrig und sowieso keine Heidelbeeren. Also habe ich letztendlich beide Rezepte kombiniert und einen neuen Käsekuchen zubereitet.
 
Bunter Käsekuchen ohne Boden | Backen | Obstkuchen

Donnerstag, 27. Juli 2017

Thunfisch-Nudel-Kranz

Es gibt so Wochen, da würde ich am liebsten jeden Tag Nudeln essen. Jedes Mal wenn ich unseren Essensplan vorbereite, versuche ich ihn so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten. Aber manchmal kann es vorkommen, dass ich absolut keine Ideen für Gerichte mit Reis oder Kartoffeln habe. Stattdessen schwirren nur Pastarezepte in meinem Kopf herum, die ich am liebsten alle nacheinander ausprobieren würde. Was theoretisch auch nicht schlimm ist, da Nudeln hier immer gerne gegessen werden. Nachdem es in letzter Zeit also schon diverse Nudelsalate und warme Varianten mit Lachs, Aubergine und Brokkoli gab, gesellt sich nun dieser Thunfisch-Nudel-Kranz dazu.

Thunfisch-Nudel-Kranz | Rezept | Kochen | Essen | Pasta

Dienstag, 25. Juli 2017

Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln und Hähnchen

 Also theoretisch dürfte ich das Gericht gar nicht Blumenkohl-Curry nennen. Ich habe nämlich weder Currypulver noch Currypaste verwendet und eigentlich auch sonst nix, was in einem Curry zu finden ist. Aber im Originalrezept steht Kartoffel-Blumenkohl-Curry und mir fiel auch kein anderer Name ein. Vielleicht wäre Kartoffel-Blumenkohl-Pfanne passender gewesen. Theoretisch ist es ja auch egal, welchen Namen es letztendlich bekommt. Wichtig ist nur, dass es schmeckt! Und glaubt mir, diese Kombination war einfach megalecker.

Blumenkohl-Curry mit Kartoffeln und Hähnchen | Essen | Kochen | Rezept