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Montag, 29. August 2016

Reispfanne mit Hackfleisch, Frühlingszwiebel und Limette

Manchmal sind es die einfachsten Rezepte, auf die man gar nicht kommt. Als ich bei der Sonntagsköchin die Reispfanne mit Hackfleisch entdeckt habe, war ich mir zuerst nicht sicher, ob das bei meinen Liebsten gut ankommen wird. Schließlich ist gar keine "Soße" dabei und auch sonst ist das Gericht eher schlicht. Aber ich habe mich geirrt! Mein Schatz war begeistert und sagte sofort, dass ich die Reispfanne mit Hackfleisch, Frühlingszwiebel und Limette ruhig öfters machen kann:

Experimente aus meiner Küche: Reispfanne mit Hackfleisch, Frühlingszwiebel und Limette

Sonntag, 28. August 2016

Nimm dir mehr vor IV: Frozen Skyr
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Nachdem ich euch jetzt die ganze Woche mit herzhaften Ideen rund um Skyr versorgt habe, wird es Zeit für süße (aber dennoch gesunde) Varianten. Da es von Arla®* auch die Sorten Honig, Nordische Kirsche, Aprikose-Sanddornbeere, Heidelbeere-Holdunder und Himbeere-Cranberry gibt, ergeben sich daraus unzählige Möglichkeiten für ein Dessert, die auch alle im Arla® Skyr Blogger-Rezeptbuch vertreten sind. 

Experimente aus meiner Küche: Frozen-Skyr

Freitag, 26. August 2016

Mittwoch, 24. August 2016

Montag, 22. August 2016

Nimm dir mehr vor I: Toasties mit Meerrettich-Skyr und Forellenfilets
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Kennt ihr Skyr? Die traditionell isländische Quarkspeise ist für mich die perfekte (und vor allem fettarme) Mischung aus Quark und Joghurt. Schon bevor ich die Anfrage von Arla®* erhielt, landete Skyr regelmäßig in meinem Einkaufswagen. Ich esse es oft nur mit frischem Obst als Zwischenmahlzeit in der Arbeit. Aber auch als Zutat beim Kochen und Backen ist Skyr ein wahres Wundertalent. 

Experimente aus meiner Küche: Vollkorn-Toasties mit Meerrettich-Skyr und Forellenfilets

Samstag, 20. August 2016

Mikado-Obst-Spieße
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Wie schon hier erwähnt, haben wir letzte Woche den fünften Geburtstag meiner Tochter gefeiert. Da mir noch Mikado-Stäbchen von der Pferdekoppel übrig geblieben sind, habe ich daraus einfach ein paar Obst-Spieße vorbereitet:

Experimente aus meiner Küche: Mikado-Obst-Spieße

Donnerstag, 18. August 2016

Pfirsich-Melba-Dessert

Wie ihr sicherlich schon gemerkt habt, gibt es im Sommer nicht wirklich oft Kuchen bei uns. Bei 25° aufwärts bin ich einfach zu faul den Ofen anzuschmeißen. Natürlich gibt es Ausnahmen, so wie zum Kindergeburtstag. Aber wenn nichts besonderes ansteht, probiere ich lieber neue Eiskreationen aus oder mache ein schnelles Dessert.

Experimente aus meiner Küche: Pfirsich-Melba-Dessert